介东西，街上买不到滴，猜猜虾米东东？

   晒圣诞礼物的贴,那圆溜溜的瓶,黄澄澄的物,偶给大家留了个悬念,让猜是虾米东东比较遗憾的是，有敢兴趣的，却没有猜到的尽管偶在前面回复樱桃时提示是地方特产提炼而来，后面小顶同学还猜是辣酱.辣酱普普通通平平常常,超市货架多的是,至于千里迢迢邮来么

    继续提示，介绍黄澄澄之物来源先

    原来，扬州南临滔滔的长江，东依静静的京杭大运河，风光秀美，人文荟萃，“州界多水，水扬波”，遂以“扬”为州名，盛产湖蟹《扬州画舫录》卷一载，扬州城北的黄金坝，在清中叶时为热闹的鱼市。其中有来自各处的蟹：“蟹自湖至者为湖蟹，自淮至者为淮蟹，淮蟹大而味淡，湖蟹小而味厚，故品蟹者以湖蟹为胜。”蟹、虾、菱、藕、芋头、柿子、萝卜、 ，时称“八鲜”，在黄金坝即设有八鲜行，专事螃蟹交易。不用说，扬州人也善于吃蟹

    明清时代，文人雅士品蟹乃是文化享受，赏菊吟诗啖蟹时，人人皆备有一套专用工具，苏沪杭俗称“蟹八件”。蟹八件包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙，分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能，造型美观，闪亮光泽，精巧玲珑，使用方便。螃蟹蒸煮熟了端上桌，热气腾腾的，吃蟹人把蟹放在小方桌上，用圆头剪刀逐一剪下二只大螯和八只蟹脚，将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以长柄斧劈开背壳和肚脐，之后拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏，取出雪白鲜嫩的蟹肉，一件件工具的轮番使用，一个个功能交替发挥，好像是弹奏一首抑扬顿挫的食曲。当用小汤匙舀进蘸料，端起蟹壳而吃的时候，据说是神仙般的快乐，风味无穷

    闲话少说，正式揭谜底啦啦啦瓶中东东，乃云怡姐姐亲手熬炼，制作的螃蟹油

    有关制作方法，有姐姐亲自介绍如下：

1、 螃蟹买回来放在装有清水的桶里，赶上盖子，让螃蟹爬，将其泥、污物清理掉。

2、 小心抓住螃蟹的尾部（新手有厚手套最好带着，以免被蟹钳夹着，很痛啊！）用一刷子将螃蟹身子、爪子、蟹钳洗刷干净后放在蒸锅里蒸。蒸煮螃蟹发红时，再蒸5分钟即可。

3、 将吃蟹的工具拿出来：我们不像大家人家吃蟹要蟹八件，只用五件：剪刀、夹子、细长小刀（像修指甲用的无痕去死皮刀）、小细长勺子、小圆棍。

4、 掰开蟹壳，用小细长勺子将蟹黄（油）剔出，放入碗中。

5、 细长小刀把蟹肉一点一点剔出。

6、 用剪刀将蟹爪、蟹钳剪下，用小圆棍将蟹爪肉一点一点挤出来，用夹子把蟹爪肉夹出来。

7、 蟹钳用剪刀剪开后，用细长小刀把蟹钳肉一点一点剔出。

8、 锅上灶点火（嘿嘿!平常不常做家务事的朋友。油温掌握不好，可用电火锅）将事先准备好的熟猪油，熬至八成热放入葱、姜，炸制葱焦黄、姜没水气时捞出扔掉。将蟹黄、蟹肉放到锅里。锅铲要不停的向锅底铲动以免粘锅。熬至没水气时，将火关掉。

9、 事先准备好容器（钵子、瓶、罐）皆可，【注意一定不能有水，最好是在消毒柜里消毒，无水、无菌】，将熬好的蟹油装入。

10、 食用时注意不能将生水带入瓶中，以免蟹油变质。

特别说明:

  准备熬螃蟹油，买螃蟹时要注意自己对螃蟹诱惑力。偶一般是熬10只螃蟹，要买15只，
以防剥蟹时，一不小心送到嘴里。

  螃蟹和猪油的配比无所谓，想要油少点蟹的味道多一点，就少放点猪油，只要不粘锅、糊锅就行。

   满满一瓶蟹油，食之味道鲜臾丰美，制作却不简单容易。姐姐弄这些的时候，是花了怎样的心思和精力啊！只是在一次聊天时偶然提及此东东，姐姐就上了心，用心制作，穿山越水，送到我身边，尽享美味