简单营养美味的辅食:鳕鱼配骨汤混和蔬菜泥
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分类: 卷毛的小豚 |

想了半天,也没为这道非常美味营养丰富、制作简单且超级适合小宝宝的辅食起一个同样好的名字。就这么着吧。这是俺自创的,估计很多妈妈也有做过类似的。
这道辅食非常营养,胡萝卜、西兰花、香菇富含多种维生素、纤维等就不用多说了;而被北欧人称为“餐桌上的营养师”和葡萄牙人称为“液体黄金”的鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。同时,用香浓的骨汤熬煮后,蔬菜会变得鲜美,吃完还可以喝汤,也很营养。豚超级爱喝各类煲汤,真是个小小美食家。
简单介绍一下制作流程吧(参照上图序号):
1)新鲜黑山猪腔骨先焯水,只放少量姜片褒一锅香浓骨汤
2)西兰花、新鲜香菇、胡萝卜若干,清洗后用骨汤熬煮
3)超市中可购冰冻深海鳕鱼块,回家融化并沥干水,切小块蒸熟
4)把煮好的香菇西兰花胡萝卜放入KIDCO手动研磨器中搅拌成菜泥(这个研磨器真是超级好用,详见夏天妈妈的介绍)5)蒸熟的鳕鱼肉非常软嫩,非常适合小宝宝咀嚼,直接用勺喂就好,所以不需要处理,直接放在泥里,

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