生鹅蛋怎样吃好

    生鹅蛋有什么营养及要怎样吃。在此，小编向大家介绍生鹅蛋的家常做法，营养与美味兼得！

 

　　有营养师分析说，鹅蛋中富含的蛋白质低于鸡蛋，脂肪含量高于其他蛋类，其较多的卵磷脂对人的脑及神经组织的发育有重大作用；其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多；丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温,可补中益气；故可在寒冷节气的日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

 

　　做法是鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆。另外就是将鹅蛋与葱或其他蔬菜搭配炒食，也是不错的。

 

　　一般人都可食用鹅蛋，它也是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品，但因鹅蛋里含有一种碱性物质，不适合内脏损伤患者食用。同时，每日只适合吃1个鹅蛋，多者无益。