2007年年底,中国消费者协会叫停消毒餐具收费。2007年12月1日,商务部颁布实施的《餐饮企业经营规范》,将消毒餐具使用费列入企业巧立名目系列。时至今日,记者在清远巡城却发现,“叫停令”收效甚微,清远大小餐馆对消毒餐具每套一元的使用费依然照收不误。
无奈的“自愿”消费
“为什么我的餐具要收费,他们的就不用呢?”近日,李小姐在小市某粥店就餐时发现,同桌吃饭的客人所用餐具与己不同,李小姐疑惑不解,服务员的解释是:对方用的是店铺自备的免费餐具,而李小姐用的是收费1元的消毒餐具。李小姐问为何消费前不告知,服务员反问:“怎么就不问一下呢?”
李小姐所说的消毒餐具由2个小碗、1个勺子、1个小碟组成的“5件装”,目前流行于清远市的中小型餐饮店。但这套餐具需付费使用,消费者对此颇有意见。市民程先生说,就餐消费中已经包含餐具使用费,为何还要另外收取?小市某湘菜店老板表示,是否选用消毒餐具是消费者“自愿”选择,消毒包装膜上已明确提示“有偿使用,一元一套”,饭店并没有强制消费。
对于这种“自愿”消费,不少消费者似乎颇为被动。记者在城区多个饭店发现,不少饭店桌面上已经摆好“5件装”,服务员通常没有提示顾客使用该餐具需要收费,不等客人坐下,服务员早已麻利地撕开包装膜,客人根本来不及阻止。市民程先生称,知道消毒餐具要收费,但除此之外似乎别无选择。
记者在小市某粥店就餐时,要求服务员提供粥店自备的餐具,服务员立即拉长脸,转身撤走桌面上的消毒餐具,从厨房里拿来了一个小碗和一个杯,声称已消毒。记者刚拿起茶杯,却感觉手上沾了一层滑滑的油,再三询问下,服务员不耐烦地说,“都是这样的”。记者要求亲自去消毒碗柜拿碗筷,却被告知“厨房重地,闲人免进”。不少消费者表示,饭店提供的自备餐具卫生状况令人怀疑,所以宁愿多付钱“买健康”。
商家顾客各执一词
在某饺子店外面,三十多个蓝色塑料箱成三行叠起,装箱的工人称,这是等待消毒公司回收的碗筷。在该店就餐的方先生认为,餐具通过什么方式消毒是餐饮企业的选择,其费用应该由餐饮企业承担。而一饭店老板则称,餐具是饭店花钱在消毒公司“租”回来的,理所当然要向顾客收钱。
据升平二街一狗肉煲店的老板透露,消毒服务公司给饭店的价格一般是7角到9角钱每套,“租用”给消费者统一价格为1元一套,其中的差额就收入饭店的钱袋。饭店既赚取了差价,又省了洗碗的工序和成本。
关于消毒餐具的定价,记者咨询了物价部门,却被告知“不属于本部门定价范围”,而清远市卫生监督所的回答是“本所只负责餐具的监管,定价属于市场行为”。
市消委:有偿使用不合理
消费者是否应为1元的消毒餐具“买单”?清远市消费者委员会副会长蔡明瑞介绍,消毒餐具“租用费”、纸巾费、茶位费、最低消费的设限等,都属于餐饮业巧立名目的范畴。按照《食品卫生法》第二章第八条第五款规定:食品生产经营者提供的餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒。因此饭店有义务向消费者提供免费的消毒餐具,消费者有权拒绝使用收费消毒餐具,收取1元的餐具“租用费”实质是巧立名目重复收费。
在整个消费过程中,消费者享有知情权和选择权。餐饮企业有义务告知顾客选用餐具类型的情况,如要收费,需在店铺显眼处张贴告示。若以“默认”形式解释消费者“自愿”选择收费餐具,属“强制消费”行为。蔡会长提醒消费者,要明明白白消费,遇到权益受侵时应立即拨打12315向消委投诉。
见习记者邓薇
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