很荣幸被几位妈妈请求我能在博客里教教怎样做便当吗。对于初学者来说，这是莫大的鼓励！

    随着儿子入园我也开始了我的便当练习，我真的不敢说教大家怎么做，只能说告诉大家我自己的一些练习心得和技巧，希望可以帮助到初学便当的妈妈们。

日本幼儿园的便当有几个特点：1、外观美观、可爱；2、少油无汤汁；3、一般是凉着食用。

给孩子的便当要做到可爱，最关键的就是饭团。

在国内的妈妈可以在淘宝网上找找有没有专门为孩子做饭团用的日式模具，关于模具我是这样认为的，不可能把所有的模具都买回家，费用很高，不划算，可以自己用手捏，虽然没有模具做的精致，但是经济实惠，练习多了，自然也可以到达一定效果。

这是我买的几个做饭团的模具

下面说说怎么用手捏饭团吧！

    下面是我自己用手捏的几个样子，大家仔细看图就会发现，无非就是把米饭捏成个大圆巴巴，只不过在上面用紫菜等食物装饰了一下不同的动物，不同的眼睛、鼻子、嘴巴而已。

把米饭如何捏成一个圆形呢？可以用手直接捏，如果你觉得不卫生，可以利用保鲜膜来捏。用手捏的时候，先用冷水把手打湿，这样米饭就不会粘到手上弄不下来。用保鲜膜捏的话，就把米饭先弄在保鲜膜上，然后把保鲜膜合拢，用手隔着保鲜膜捏。

米饭捏成型以后，该如果装饰呢？大家仔细看图，我在饭团上贴的一些紫菜做的头发、鼻子、眼睛、嘴巴，都是用剪刀剪的，外面也有买专门的模子的，我觉得贵不划算，就全部自己用剪刀剪了，所以仔细看不是很精细，不过我真的觉得无所谓，你们觉得呢？

充分发挥你的想像力。我们经常看到可爱的动画片里，和图画书里有很多可爱的小动物，图画书里的小动物其实都是动画了的，你仔细看看就会发现，眼睛鼻子嘴巴其实很简单，就是几个园点而已，你稍稍把紫菜剪一下贴在饭团上，就是那么回事了，不信，你可以试一下。你仔细看看我做的一些小动物的饭团，面部其实很简单。

说完饭团，接下来就是旁边摆放的菜式了。这个其实比饭团还重要，因为营养都在这里，而且菜式摆放的好看，颜色搭配的好看也会为你的便当提亮很多。

    在日本超市里，很多专门用来做便当的冷冻食品供妈妈们选择，比如小汉堡包、炸鸡块、虾块等等，方便省时。但是我个人认为吃多了不太好，如果时间充足尽量自己做新鲜的比较好。我现在也在学习练习炸鸡块、汉堡包，在我实在不知道放什么在便当里了时，我也给孩子放过冷冻食品。

推荐几个菜式，我自己觉得比较好的。1、茄汁虾球。把新鲜的虾去壳，背部切开去黑线，不要切断了，然后裹上蛋清和生粉，锅中放一丁点油，把虾煎熟，放入番茄酱在放一点点醋就可以了。一个一个卷曲的裹着红色番茄酱的小虾球摆放在便当里，又好看又营养。2、烤三文鱼块。这个很简单，不过在国内的妈妈不知道可不可以买到三文鱼块。日本超市的三文鱼都是一块一块切好的，味都不需要调，直接烤或者煎熟就可以吃，里面有几根大刺需要剃出。3、土豆泥玉米沙拉。其实这个可以根据自己口味变换，比如就是西红柿黄瓜沙拉也可以，就是土豆泥也可以。主要的调味料就是沙拉酱，国内超市也有很多进口沙拉酱。土豆切片蒸熟或者在微波炉里转熟，捣成泥和玉米粒搅拌均匀在放沙拉酱搅拌均匀即可，我还喜欢放点奶酪。玉米是日本超市买的罐装玉米，如果你觉得罐装食品不好，可以不放玉米。4、培根卷。这个是日本妈妈常用的菜式，超市买来现成的培根片，把迷你西红柿或者芦笋或者金针姑卷起来插一根牙签微波炉转熟，简单方便好看美味。

说说菜式的装饰。日本便当里最常用的装饰菜，就是西蓝花、迷你西红柿、胡萝卜片和肉肠。西蓝花是很有营养的绿色食品，看着感觉不好吃，其实你稍微调一下味道，不但可以装饰，也很好吃。用日本酱油和调味酒，或者只放一点盐抹均匀，放在有水的碗里在微波炉里转熟就可以了。迷你西红柿就不用说了，洗干净摆在里面就可以了。说下胡萝卜片吧，大家看到我做的便当里有五角星图案的胡萝卜片，其实很简单，也是依靠的模具，先把胡萝卜片用微波炉转熟，转的时候要放些水，不要转的太烂了，要不然用模子印的时候会碎烂掉，胡萝卜是不需要调味的，吃在嘴里很香甜。肉肠建议大家选择100%鱼肉的比较好，很多在日本的妈妈很会装饰肉肠，这个我还不怎么会。还给大家推荐一个我个人比较偏爱的小装饰食品，就是鹌鹑蛋，简单营养。

给大家再看看我这两天才做的便当，注意看米饭，我根本就没捏，就是盛在饭盒里，然后直接在上面用剪好的紫菜片来装饰了。

还可以买些小叉子来点缀装饰，小猪猪幼儿园不让用，怕出现危险，我觉得也对，不能光涂好看，还要考虑安全。

不知道想学便当的妈妈们对我的阐述还满意吗？如果有问题非常欢迎大家提出，我也是初学者，很希望和更多的妈妈交流经验！