春季养肝
(2013-03-11 14:15:45)
这是营养师在微信上的提醒：春季养肝为首
。春季养肝是纲，饮食要清淡可口，尽量不要吃油腻、生冷、粘硬食物。由于春季人体新陈代谢加快，因此应多
选用既升发又富营养之品，如黄豆芽、绿 豆芽、豆腐、豆豉、大麦、小麦、大枣、 瘦肉、鱼类、蛋类、花生、黑芝麻、柑桔
、蜂蜜之类；由于冬季新鲜蔬菜较少，摄入维生素不足，聚积一冬的内热要散发出
去，所以还要多吃些新鲜蔬菜，如春笋、春韭、油菜、菠菜、芹菜、荠菜、马兰菜 、枸杞头、香椿头等。这对于因冬季导致内热偏胜者，还可起到清热
泻火、凉血明目、消肿利尿、增进食欲等作用。对于体质过敏，易患花粉过敏、荨麻疹、皮肤病等，应禁食含异性蛋白等刺激性食物，如羊肉、狗肉、猪头、鸡头、
海腥鱼、虾、蟹之类。
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