中午吃饭的时候，女儿问我：“水在什么温度下蒸发？”其实关于“蒸发”这个问题，是在身边的，却是很难用肉眼看到的，无非就是物体中的水分子跑到空气中去了，往往在我们不知不觉中就发生了。

我对女儿说：“你觉得你身边有哪些现象能说明水在蒸发呢？”

女儿略有思考，然后说：“咱家养蜗牛的鱼缸里的水，过几天就会减少，还有晾衣服的时候，衣服会慢慢变干。”

我说：“你说的不错，可是我们并没有给鱼缸加温，鱼缸的水还是减少了，这说明什么呢？”

“蒸发不需要特别的温度”女儿快速回答。

“那是不是说，蒸发和温度没有关系呢？比如，妈妈总是喜欢把洗好的衣服挂在阳光充足的地方？”我接着问。

“有关系的，温度高了蒸发的会快！”女儿答道。

“这就对了，因为蒸发是吸热反应，要有一定热量的支持才能蒸发的。不过我还要问你一个问题，你有没有感觉到，洗过澡，在浴室里面感觉不冷，可是一到外面就冷了？”

“有。”女儿简短回答。

“那为什么呢？”

“外面的温度低。”

“你说的也对，可是，你在里面干毛儿快还是在外面干毛儿快呢？”

“当然是在外面，一下子就干了。”

“也是因为，蒸发是吸热反应，你身体表面的水一下子蒸发了，你才感觉到冷。但是我还想问，既然外面温度低，里面温度高，在里面应该蒸发的更快，可是，在浴室里面总是感觉皮肤不干，为什么呢？”

女儿不回答，我接着说：“这是因为里面的湿度大，空气湿度大，如果达到100%的话，就不能在容纳小水滴了，自然就不能蒸发了。你明白了吗？能说一个现实中你体会到的例子吗？”

“阴天的时候，衣服不容易干！”

“非常棒，还有一个现象，就是我们夏天热的时候要扇扇子，扇扇子的时候，温度没有降低，可是却感觉凉爽，为什么呢？”

“因为蒸发是吸热反应，汗蒸发的时候，吸收了皮肤上的热量，所以感觉凉爽。”

“非常有道理，但是不扇，汗应该也可以蒸发的，是不是还有其他的原因，在比如，晒衣服的时候，在外面比屋里要快，把衣服分散开比粘在一起快，都是什么原因呢？”

“我知道了，这样有了空气流动，所以有风的时候就格外凉爽。”女儿高兴地说。

“说的对，还有就是表面大的，蒸发的速度也会加快，就说晒衣服，分散开，就增加了蒸发的面积，当然也会快一些。”

“总结一下吧，有几个因素可以影响蒸发？”我问。

女儿经过细致考虑说：“温度、湿度、蒸发的表面积，空气的流动。”

“基本上可以了，这是一个严肃的科学问题，我们用了一顿饭的功夫解决了，我很满意。”我故作姿态的说，“但是，我还是想问一个问题，当然这个问题你可能没看见过，我们小的时候经常发生，就是外面零下20度的严寒，我们依然把洗好的衣服晾到外面，记住，那时候我们家里可是没有甩干机的哟，衣服很快就结冰了，可是过了几天，衣服竟然也干了，你说为什么？”

“真的吗？”女儿惊讶地问。

“当然是真的了，不过看来这个实验要明年冬天进行了，哈哈，我告诉你，这个就不是蒸发了，是冰，也就是固态的水直接变成气的过程，叫升华。所以不要以为冰只有变成水才能变成气，人家是可以直接变的，非常神奇！”