我国目前市场上的西洋参有两种：一是美国和加拿大进口的，另一种是引种的。它们的共同之处为：参型呈锥条状，粗长如指，无芦，无须，近头处有较明显的体纹5-10圈，表面有横向突出的皮孔，体质坚硬，断面呈颗粒状，有一浅棕色环纹，并有棕黄色油点，无臭味，微甘，苦味浓。

    而假冒西洋参，也呈锥条形，但长一些，上端环纹较多，全身有针刺状点，断面不呈颗粒状，有明显的菊花纹，无明显的棕黄色油点，味甘凉，苦味淡或无苦味等。此外，还有将沙参、白参冒充西洋参出售的，也需注意。