豆腐海带同吃效果好
豆腐营养丰富，并且含有皂角苷，能阻止引起动脉硬化的过氧化脂质产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解。但是，皂角苷能促进人体内碘的排出，易引起甲状腺机能失常。如果能把豆腐类食品与海带藻类食品混合吃，就可以收到较为理想的营养效果。
不宜吃汤泡饭
有些人习惯吃汤泡饭，以为这样吃得饱、吃得好。其实这种习惯很不好。米饭和馒头里的主要成分淀粉，在口腔内经过细致的咀嚼，通过唾液里的淀粉酶作用，一部分分解成单糖，才便于消化吸收。而用汤或水泡过的饭，囫囵吞咽下去，未经分解的淀粉不利于消化和吸收，既浪费了养分，又增加了胃的负担。患胃病的人更不宜这样吃。
哪些食物不宜空腹吃
人在空腹状态下，胃酸的分泌会增加，胃酸的浓度也较高，倘若胃酸同含有胶质、柿胶酚、果胶质和可溶性收敛剂等成分的物质相结合，就会形成难以溶解的沉淀物。如果沉淀物结成大块，就会堵塞幽门，产生一系列不舒适的反应和消化道的疾病。因此，有些水果是不宜空腹进食的。
西红柿：含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂成分，容易与胃酸发生化学反应，使胃内压力增高，造成急性胃扩张而感到胃胀疼痛。
柿子：含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用，在空腹时如遇较强的酸，容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块，引起“胃柿结石症”。
香蕉：含有大量的镁元素。如果空腹吃大量的香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成体内血液中镁、钙比例失调，对心血管产生抵制作用，不利于身心健康。
桔子：桔汁含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃粘膜，使脾胃满闷、嗝酸。
牛奶：牛奶富含蛋白质，只有摄入淀粉食品后才能不作为热量而被消耗掉。
喝酒：空腹喝酒，特别是烈性酒更易造成急性酒精中毒。
糖：空腹吃糖，包括喝糖茶、饮果汁、吃巧克力之类糖制品，易引起蛋白质聚糖作用，有损对各种蛋白质的吸收，出现病症。
浓荼：空腹喝浓茶会刺激胃肠而引起茶醉，使人心慌、头晕等。
甘蔗：空腹过量吃甘蔗，会因人体突然摄入过量高糖而发生"高渗性昏迷"。
红薯：红薯含单宁和胶质，会刺激胃壁分泌更多胃酸液，致胃酸过多而烧心。
饮食营养七个提示
1.家禽的大腿与其胸部、翅膀的肉相比，前者热量高20％，蛋白质则少10％
2.选择蔬菜，除新鲜外，还得注意颜色：橙黄色的胡萝卜比淡黄色的含有更多的胡萝卜素;深绿色叶子的莴苣比浅绿色的含有更多的维生素;红色柿子椒比绿色的含有更多的维生素C
3.红、黄、橙色的水果、蔬菜，不仅具有挤癌作用，还有防止白内障的功效
4.柑桔汁、萝卜叶、菜花是植物钙的良好源泉，可防骨质疏松症
5.缺乏叶酸会使人疲乏，甚至发生贫血。甘蓝、动物肝脏以及扁豆、蚕豆和全谷物，都可补充叶酸
6.维生素B1有助于碳水化合物在体内的分解。富含B1的食物为猪肉、向日葵籽和大米
7.人体缺镁可导致高血压。全谷物、绿色蔬菜、核桃、粟子、豆类、脱脂奶和酸奶都有补充镁的作用
五十种搞癌食物
无花果、薏苡仁、刀豆、白饭豆、豌豆、蚕豆、莼菜、大蒜、香蕈、蘑菇、猴头茹、苦菜、猢狲眼、灵芝、黑木耳、白木耳、芦笋、黄瓜、蟹、鲍鱼、牡蛎、文蛤、带鱼、鱼肚、海马、海龙、淡菜、紫菜、海带、胡桃仁、莲子、山楂、百合、乌梅、大枣、菱、龙眼、杏、牛乳、蜂乳、茶、槐耳、剌梨、鹅血、猕猴桃、龟、鳖、笋、莱菔
不同状态吃不同食物
1.精疲力尽时，可在口中嚼上一些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果，对恢复体能有神奇的功效。因为它们含有大量丰富的蛋白质、维生素B和E、钙和铁，以及植物性脂肪，却不含胆固醇。
2.办公室内，眼睛使用过份时，可食用鳗鱼。鳗鱼含有丰富的人体所必需的维生素A。食用韭菜炒猪肝也有此功效。整天呆在办公室的人容易缺乏维生素D，可食海鱼类、鸡肝等。
3.当承受强大心理压力时，身体会消耗纸平常8倍以上的维生素C。所以，应尽可能多地摄取富含维生素C的食物。如清炒菜花、甘蓝菜、菠菜色拉、芝麻、水果等。
4.不胜酒力时，多吃鱼、肉、蛋、豆腐、奶酪等蛋白质高的食品可防止酒醉，且有补给营养效果。
待续......
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