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葡 萄 酒 煮 鸡 肉
(2006-11-26 19:50:09)| 材料： 鸡肉 500g 西芹 1根 洋葱 1个 土豆 2个 胡萝卜 1根 香叶 1片 调料： 油 1大匙 盐 1小匙 胡椒 少量 白葡萄酒 50ml 清汤 600ml 做法： 1）鸡肉去皮，西芹叶子切小，茎部刨去老皮，切成乱刀块 2）洋葱切成小块，土豆切成小块 3）胡萝卜去皮，切成小块 4）锅中加入油，放入鸡肉炒，表面上色后放入西芹茎块、胡萝卜、土豆、洋葱稍炒 5）加入葡萄酒、清汤、香叶 6）大火煮开后，改为小火，撇去浮沫，煮15—20分钟 7）放入西芹叶，用盐、胡椒调味即可 |
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