一道好吃易做的懒妇菜_梅幽

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一道好吃易做的懒妇菜

(2006-11-15 10:33:42)

分类：懒人厨房

喜欢做饭，淘米下锅插电源，就等着吃香喷喷的米饭了。特别不喜欢做菜，得先考虑主菜，再考虑辅菜，荤素搭配，颜色找齐，赤橙绿蓝白黑紫样样不能少，洗、切，配料，烧锅，哪哪都是油腻，忙活一通，已食欲全无。为偷懒，多年揣摩如何达到做菜简单，营养不简单的境界，终于提炼出一款简单汤菜作为自家厨房“经典”菜谱，这就是好做好吃、汤菜一体、荤而不腻、且素营养高的清爽鸡翅汤，自认为此道菜适于不爱下厨房又不得不下厨房的上班族采用。

备料

主料--翅中（就两根骨头的鸡翅中段）适量

辅料--油菜、粉丝、火腿肠几片（量自定）

佐料--葱、姜、花椒（段、片、粒随便）

做法

1）水开，鸡翅入水焯一下

2）另烧开水鸡翅入锅，水漫过鸡翅两寸，放花椒葱姜

3）鸡翅煮七八成熟，依次下粉丝，火腿片、油菜（油菜不可久煮）

4）放少许盐，关火

补充

如嗜重口味，可用生抽、醋、糖、蒜、老干妈辣酱一股脑儿地堆在一起，调制成佐料蘸着吃。

哟，已经闻到香味了。这道菜少盐无味精，符合联合国食品卫生标准；有汤有菜，符合传统中式菜肴条件；有红有黄有绿有白，符合美学家美食家的用餐视觉要求；简单易操作，符合现代社会的快节奏；还环保节能，符合构建和谐社会的要素呢。

倾情奉献，不妨一试哦。

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