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维生素C基本知识以及缺乏症状

(2007-09-03 14:28:34)
标签:

健康/保健

维生素

健康

拿拿

饮食

分类: 健康
 

基本知识 

    
水溶性;大多数动物体内可自行合成维生素c,但是人类、猿猴、天竺鼠等必须从食物中摄取;维生素C在胶原质的形成上扮演很重要的角色。胶原质对于人体的组织细胞、牙龈、血管、骨骼、牙齿的发育和修复是一种重要的物质;帮助人体内铁的吸收;计量单位是毫克(mg);在紧张状态时,会加速维生素C的消耗; 

    
成人的建议每日摄取量是60mg(妊娠、哺乳期需要更多的量-70-95mg) 

    
常被推荐为预防婴儿猝死症(SIDS)的物质;抽烟者和老人需要更多的维生素C(一支香烟可以破坏25-100mg维生素C) 

    
效用  

    
治疗受伤、灼伤、牙龈出血; 

    
增强治疗尿道感染的药物之疗效; 

    
加速手术后的恢复;  

   
帮助降低血液中的胆固醇; 

    
预防滤过性病毒和细菌的感染,具有抗癌作用;并增强免疫系统功能; 

    
有助防止亚硝基胺(致癌物质)的形成; 

    
可当做天然的泻药; 

    
减少静脉中血栓的发生; 

    
可治疗普通的感冒,并有预防的效果;可使蛋白质细胞互相牢聚,从而能延长寿命; 

    
增加对无机铁的吸收; 

    
可减弱许多能引起过敏症的物质的作用;  

    
预防坏血病。 

    
缺乏症 

    
坏血病 

    
富含维生素C食物 

    
柑橘类、莓类、绿叶蔬菜、蕃茄、菜花、马铃薯,胡椒。

缺乏症状:
   
   
牙龈出血
   
长红痣
   
皮有青紫斑
   
流鼻血
   
贫血、脸色苍白
   
长色斑
   
伤口愈合慢
   
感冒
   
关节痛

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