和别的饮食相同的是，酒通常被赋予了文化的内涵；和别的饮食不同的是，酒几乎不能脱离文化的内涵而仅仅以饮食的意义存在。“陈绍花雕竹叶青”大致是绍兴酒的写照，而在武侠小说里，绍兴的酒几乎就象少林寺的武功一样，别具品牌号召力。古龙的侠客，最喜欢喝酒的是胡铁花，但是把酒喝得最有意味的，却是《欢乐英雄》。

燕七出场的时候，郭大路练习倒着喝酒，怎么喝都不对劲，发现有个人跟他一样倒着，拿过他的酒壶汩汩咚咚喝光了，郭大路立即引为知己。后来燕七被仇家追杀，对郭大路说“你本来可以不管的”，郭大路说“如果你被抓走了我要找一个倒着喝酒的人太难了”。林太平的出场，则是昏死的他喝光了三个人的晚餐，迷迷糊糊中说出了酒的名字，醒来之后没有一丝歉意，还责怪说这样的酒不能用这样的器皿喝，于是就被几个饿着肚子的人当作了朋友。在最后，王动谈论武功的时候打比方，说“没有最好的女儿红，因为最好的酒就只有一种，就是女儿红”。

据说在绍兴，孩子出生的时候，父母会在门前埋下一坛酒。如果是女儿，等她出嫁的时候，就会挖出来请亲朋好友喝，叫做“女儿红”；如果是男孩，就在娶亲（还是科举高中？）的时候挖出来喝，叫做“状元红”。酒或许是平常的酒，有了这么别样的经历，也就韵味十足。不知道这个传统现在是否流传，我是觉得是非常有趣。以前一直想飘飘出生的时候在院子里种一棵树和她一起成长，可以起名叫“女儿红”。可是她出生的时候却还在四处飘荡，只好留下遗憾了。

武侠中最荡气回肠的喝酒，却还是金庸的少林寺前。萧峰带着燕云十八骑被包括少林寺在内的中原武林人士层层包围，萧峰和十八人决定喝光所带的酒，然后决一死战。段誉站出来共饮，要与萧峰共同进退。这时候虚竹抛弃了自己苦苦坚持的清规戒律，站出来说“你们喝酒怎么不叫我呢？”完全没有考虑喝完酒就意味着背叛师门并且与天下为敌了。萧峰纳闷段誉找的兄弟只是一个身份低微的小和尚，却没有轻视之心，反而很佩服他的义气，决心在生死相搏的战斗中要保护他的安全。

侠客的喝酒，多数与豪气有关。而文人的喝酒，则更多的是兴致。贾平凹写过一段别致的故事：潦倒中有朋友来访，只能从酒瓶中到处半杯酒来，遂找来两根猪鬃毛，划拳行令，蘸着酒喝，“你一鬃，我一鬃”，不亦乐乎。邻居的大爷佩服不已：文化人就是厉害，这么喝了好几十盅，还一点事儿没有。好像在普通话里是不会有这种误会的吧，可能贾平凹的方言和我的一样，“鬃”和“盅”的发音是相同的。

年少轻狂的时候也喜欢喝。记忆中最难忘的一次是刚上大学的那年回家，男女同学一共有七八个人，喝的是农民自己酿了在集市上卖的玉米酒。提这个当然不是要扯那些淳厚质朴饱含粮食清香之类的淡，那酒真是没什么好喝的。喝了个天昏地暗，老妈说这也喝得太多了吧。那年二舅在，说喝到那地步是停不下来的了，你也就别操心了，他们要酒要菜就给他们就行了。最后喝了差不多有六瓶，自然是多数人都倒下了。

前几天跟其中的两个家伙谈起，却不胜唏嘘。难忘是因为不可再得。一晃十几年过去，每个人都有了自己的人生，也发生了许多不可思议的故事。一个家伙说，那些故事写出来，不用改编都比许多的电视剧离奇。他说，每次回去，还是依然在一起喝酒，喝的是更好的酒，吃的是更好的菜，人却已不是当时的人。当年的单纯，早已被世故甚至堕落所浸去，不知道剩下什么了。

我其实不大喜欢喝酒，喝得最舒服的那段时间，却是很没情调的喝法。理工大学的特色之一，即使到了研究生，多数人也依然是光棍。所以，打球也就成了生活中的主要活动。那时候，经常是打上几个小时，到最后腿都软了，洗完冷水澡，浑身都是轻飘飘的。食堂也快关门了，清静得很。几个人买了食堂里剩下的凉菜，和早已冻透的啤酒，从舌头凉到胃里。酒酣耳热之后，指点一番江山，激扬许多文字，再传播一点大至世界小到实验室的八卦，然后回宿舍倒头大睡。

随着年龄的增长和生活环境的变化，倒是越来越少喝酒了。有一次在RD家吃饭，她说你们有没有人想喝酒，这儿有瓶茅台，老没人喝被当作料酒用了大半了。算起来我还是不如RD洒脱，父母上次来的时候带来一瓶五粮液，没有喝，却也没舍得当作料酒用，跟着我们搬了几次家，倒成了一个负担了。