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鼠年第一个周末的午餐
(2008-02-10 13:41:56)
标签：
杂谈 |
分类： 烹小鲜若治大国 |
继续素的，蒜茸菠菜。菠菜不如空心菜的地方在于水太多，一炒就像煮的一样。
再素一个，飘香土豆。投机取巧了一下，没有炝辣椒花椒，直接加的辣椒油和花椒油。拍的时候放的时间长了一些，表面的油消失了，形象变差了。
其实我不太喜欢这么作鱼，但是“连年有余”的鱼好像都做成全鱼。很久没做了，卖相很差。
还是喝点汤吧，清汤肉丸。
其实还有一个糖醋排骨，拍出来效果太差，就不贴出来了。
下面这两个是从老辛那里淘弄来的。晚上带去参加聚会的，还有一个蛋糕，以前贴过，就不贴了。
珍珠丸子，有趣的是主人家今天也作了这个。
培根肉有两种，色彩鲜艳的那些是火鸡的，色彩暗淡的那些是猪肉的。猪肉的比较肥，熟得快一些。我没注意，猪肉的烤得有点过了。
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