冰箱里有几个墨西哥辣椒，实在是辣得不成体统。今天不想作菜，就作了这个简单的辣椒炒蛋。

把辣椒切成尽量小的粒，如果用chopper的话非常容易，要是只有菜刀的话就需要一点功力了。

鸡蛋打在碎辣椒里，加盐、味精，搅匀就行了。炒锅烧热，加油，温度不要太高，避免鸡蛋焦了里面的辣椒还是生的。可以多翻几次，辣椒熟了就行，通常鸡蛋已经办成黄色了。

这个日常小菜操作简单，很下饭。要是请人吃饭的话不是太正式，但是自己不想作菜的时候凑合一顿还是挺好的。