山药为多年生缠绕草本，中药、蔬菜兼用。又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料。 

以前做过一次炒山药，就是把山药切成丁块，跟红萝卜丁、瘦肉丁等一起炒，不知道是不是没做好，炒出来的就没没有煲成汤的山药好吃。

看详细做法哦:

1、鸡腿块洗净，山药切皮洗净切丁块状(山药去皮后很滑哦，切时注意)；

2、胡萝卜去皮切块，红枣、枸杞、百合洗净，大葱切丝、姜切片；

3、将以上所有材料放入高压锅内，加盐、料酒，大火烧开，开始吹气后调小火压20分钟，待气吹完，开盖加入鸡精即可。

4、汤很清淡，带点甜甜的味道，很清香爽口。

5、这次俺加了百合、红枣、枸杞很滋补哦。

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