脂肪率是指身体成分中，脂肪组织所占的比率。测量脂肪率比单纯的只测量体重更能反映我们身体的脂肪水平（肥胖程度）。
    脂肪率可以通过专门的健康秤或者其他方法测量。从目前的测量技术来看，主要是使用生物电阻法。其原理液是肌肉内含有较多血液等水分，可以导电，而脂肪是不导电的。因此可以通过微小电流通过身体来计算电阻，并由此测量出脂肪率。
    但由于这种技术的精确测量需要先进的技术，因此我们建议你在购买测量仪器（如健康秤）的时候选择可信赖的品牌。
    另外，这种办法受人的身体状态等因素影响较大。要比较测量结果时最好用同一时间、身体水分充足时的结果。
    结合世界卫生组织和亚洲一些肥胖学会的肥胖标准，我们对健康脂肪率与肥胖作出了适合中国人的判定：

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