医健馆曾经报道过，“反式脂肪”是种“坏脂肪”，能引发心血管疾病。而美国政府一向大力限制食物的反式脂肪含量，可该国调查仍然显示，只有21%的人能说出三种反式脂肪食物。

　　【寻找反式脂肪】

　　反式脂肪在哪里里？以下是常见富含反式脂肪的食物：

　　* 薯条、南瓜饼、炸鸡块、油条……(高温油煎油炸的食物)

　　* 方便面的油包

　　* 蛋黄派、巧克力派

　　* 饼干

　　* 蛋糕、面包

　　* 披萨

　　* 沙拉酱

　　* 微波加熱爆米花

　　请死盯上述反式脂肪食物！不是完全不吃，而是限制吃。比如，想要吃薯片，买小包别买大包。多在饮食中增加蔬果、全谷类、禽类和鱼类。

　　知识点

　　与一般植物油相比，反式脂肪食用油具有耐高温、不易变质、存放更久等优点，因此被广泛用于生产煎炸食品。这也是判定反式脂肪食物的一个方法。