Q我听说用无碳水化合物减肥可使四肢变得纤细，是真的吗？用此方法是一点主食也不能吃吗？

我想你一定没有注意到最近的新闻，英国的食物标准局已经发表声名，完全不吃碳水化合物的减肥方法对身体有害无益。这种低碳水化合物饮食减肥法，俗称食肉减肥法，主张不摄取米饭、面食等含淀粉量高的食物。与此同时，增加摄取高蛋白食物，以达到快速减肥的效果。此法特别受英国人欢迎。据说，有300万名英国人曾经采用低碳水化合物饮食法减肥。

    但是低碳水化合物饮食者所摄取的食物脂肪通常偏高，容易增加患心脏病、糖尿病以及癌症的几率。所以，若要身体健康，最好保持均衡的饮食，不应该省略任何一类食物。碳水化合物是均衡饮食中一个重要的部分，缺乏碳水化合物的饮食不能算是均衡的健康饮食，并且，淀粉类食物量应占摄入总量的3/1。