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营养师课堂---无糖食品的知识

(2009-11-03 22:47:18)
标签:

血糖

糖尿病

代糖

食物

葡萄糖

麦芽糖

蔗糖

减肥

健康

口渴

月饼

分类: 知识加油站

 

营养师课堂---无糖食品的知识
  有位会员老王,是个糖尿病患者,一直很小心地控制着饮食,定时定量,而且按时运动,坚持用降糖药,血糖一直控制良好。可中秋节过后,他突然觉得浑身无力,口渴明显,一查血糖,竟然超过正常值3倍多!老王很是纳闷,觉得自己平时很注意的,怎么血糖还会升高呢。经过笔者仔细询问才得知,过节时,新姑爷给他买了几盒无糖月饼,老人觉得是孩子的一片孝心,又怕放坏了,而且上面又明确写着是无糖食品,因此就多吃了些,故而才导致了血糖升高。
  老王的经历好多糖尿病患者可能都经历过,现在多数人都重视健康,怕胖的人,正在减肥的人和很多糖尿病患者都对无糖食品情有独钟。然而,无糖食品真的无糖吗?
  现在很多无糖食品强调无糖,但实际上是他们所说的是没有蔗糖,这与真正意义上的无糖是完全不同的概念。事实上,蔗糖只是糖的一种。无糖食品一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等糖的食品,但是无糖食品有的含有糖醇等替代品。
  现在市场上的无糖食品鱼龙混杂,有些无糖食品其实含有蔗糖,有的无糖食品在包装的明显位置标有无蔗糖,但配料表上却有麦芽糖。这种不含蔗糖,但含有麦芽糖的食品,不能叫无糖食品。因为不论是麦芽糖、葡萄糖还是能参与代谢的其他糖类,食用过量,都会造成血糖升高,对糖尿病患者产生危害。
  因此,对于糖尿病患者来说,不要被一些所谓的“无糖食品”迷惑了双眼,一定要确定里面的成分确实不含糖,选择真正的无糖食品。同时还应控制主食和副食的进食量,因为任何增加进食量的做法对患者都会造成危害 。
 

 

 

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