为了提高培训课件的知识性，翻开了封存已久的当初的培训教参，才发现好多的知识也就饭吃了，总结了一些和我们生活有关的知识，和大家分享，因为是摘抄所以凌乱@

橄榄油(油食品)，最好凉拌菜 
　　橄榄油不含胆固醇，更为健康(健康食品)，但橄榄油最适合做凉拌菜，低温炖炒也可以，高温煎炸易产生有害物质。 
        三伏喝热汤，秋冬不生病 
　　中医传统养生认为夏季每周喝两至三次人参(人参食品)汤，可以养阳气，增强抵抗力，入秋时候不易患感冒。 
　　五黑食物能养肾 
　　黑米、黑豆、黑枣、黑芝麻、核桃等黑色食物，含有丰富的微量元素(微量元素食品)和维生素(维生素食品)，能起到对肾的滋养和呵护作用。 
　　做菜勾芡，留住营养 
　　用熘、烩、滑、炒等方法烹调时，一些无机盐和可溶性维生素会流失在汤中，如果用淀粉勾芡，可以将以上营养元素包裹在菜肴中。 
　　血脂高，多吃冻豆腐 
　　冻豆腐含丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。吃涮锅的时候，高血脂的人可以多点一些冻豆腐。 
　　肝不好，多吃木瓜 
　　木瓜富含维生素C，多种氨基酸（氨基酸食品)，以及齐墩果酸，能起到保护肝脏的作用。 
　　黑白木耳配着吃 
　　白木耳富含维生素D、磷脂等，黑木耳含铁(铁食品)、类核酸等，两者搭配使用，营养素相互补充，有滋阴润肺、补肾健脑的功效。 
　　粥油赛参汤 
　　粥沸腾时候浮起的浓稠的米沫，形如油膏，即中医说的“米油”，俗称粥油。中医认为此乃米粥的精华，滋补力最强，不亚于人参。 
　　腐乳营养比豆腐高
　　新国标2007年11月1日降低腐乳含盐量，更为健康。而腐乳含有一般素食(素食食品)没有的胆固醇、维生素B含量高，蛋白质(蛋白质食品)更易被吸收，这都是豆腐不能比拟的。 
　　香油软化老人血管 
　　香油中维生素E起到软化血管的作用，保护心脑血管。是抗衰老(抗衰老食品)、延年益寿的重要成分。 
　　干柠檬泡水，有味道没营养
　　干制花果茶营养流失较为严重，还存在一些健康隐患，如果皮中脂溶性的农药有毒物质。应尽量少使用带皮的花果茶。 
　　营养PK 
　　橙子比橘子维C多 
　　橘子吃多容易上火，橙子性凉，清热补水，维C含量较高。 
　　西兰花比菜花更抗癌 
　　西兰花和菜花营养都很丰富，矿物质、蛋白质、纤维等都含量很多。但西兰花的抗癌功效要比菜花要更强一些。 
　　荷兰豆比四季豆养颜
　　四季豆就是豆角，有较好的食疗作用。荷兰豆有延缓衰老，美容(美容食品)的功能。这两种都要充分焖熟再吃，不然容易中毒。 
　　女性(女性食品)滋补，红豆比绿豆好
　　绿豆清热消暑，红豆则有通乳汁和补血(补血食品)的功效。对女性尤为合适。 
　　红辣椒比青辣椒降脂
　　红椒和青椒都含有对人体有益的胡萝卜素和类胡萝卜素。红椒中含番辣椒素，有较低血脂的功效。