Q以前由于减肥的原因，我舍弃了碳水化合物，现在我想恢复，但怎样做才能不增肥？

不吃碳水化合物会逼迫身体动用体内存储的糖原，导致细胞脱水。当你又恢复碳水化合物食物时，一点小的反弹是不可避免的，身体会自然地补充失去的水分，而不是脂肪。为防止反弹得厉害，所以要慢慢地增加碳水化合物的量。逐渐地用一些小份的碳水化合物替换掉一些蛋白质，比如把食物中的鸡肉或鱼肉换成一片水果或一个小土豆。每餐都做点改变，几个星期后，你的饮食会恢复平衡。