最早跟着CANDEY做过这个面包，昨天在超市看到胡萝卜好新鲜，就买了几根回来做面包。

     胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒)。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。

    可以看出胡萝卜对孩子的健康成长是非常必要的，可是胡萝卜有股特别的气味，很多孩子都不喜欢吃，把它打碎做成面包后，几乎吃不出来那种特殊的味道，而且面包还非常松软，是个很不错的选择呢。

     开始不知道怎么拍它，正好光棍节结昏纪念日老公送的一束花中，有部分配草（我也不知道什么名字），往边上一放，呵呵呵...一下子就美好起来，那种安静中的美好，真让人向往......

    傍晚的阳光转瞬即逝，等拍组织的时候就找不到了：

    一起还做了吐司，可以切片冻着方便做早点。胡萝卜做面包组织真好呢！

    配方:（6个餐包，1个吐司）
    A、胡萝卜140克，水200克

    B、金像高粉440g、美玫低粉60g、酵母8g、糖60g、盐7g，全蛋54克。

    C、无盐黄油40g。

    制作过程：

    1、A料胡萝卜去皮切小块，先加少量水，放入料理机打成浓浆，再加剩下的水。

    2、A+B料揉至基础扩展到比较光滑的面团（可以根据面团的状态适当添加水份）。

    3、C料黄油切小粒，加入面团中，揉至能拉出边缘比较整齐的大膜。

    4、放入盆中盖上保鲜膜，在湿润温暖处做基础发酵。

    5、发酵完毕，轻拍出面团里气体，分成6份80克的面团，剩余的分2份吐司面团，滚圆，松弛15分钟（盖保鲜膜保持面团湿度）

    6、面团拍扁排气，用擀面杖擀成长椭圆形，翻面从窄的一头卷起，底边及两头收紧，整形成橄榄形，进行二次发酵。

    7、刷蛋白，撒白芝麻，烤箱预热175度，中层，大约20分钟左右，视上色情况加盖锡纸。

    吐司的制作参见其它的博文，没什么差别。