同学的婆婆每年都会送她一袋农家自磨的全麦粉，粉粉的质量非常好，麦肤皮也在里面，  我每年也都沾光分一点，拿回家赶紧整个吐司。

    眼尖的TX一看来就知道，方子来自《孟老师的100道面包》，配图的风格都一样样滴。

    我一般烤吐司都是一次两个，很经济很低碳，自留一个送人一个也很摆。

    这次我也是，只不过这次一个是长吐司盒，一个圆吐司盒，都是三能的，最后选了圆的切片出来亮亮相，长的打包外送咧......

    因为圆吐司盒烘焙圈里不常见，所以我把长吐司盒的配方给出来，方便大伙儿交流。

    配方：（三能长吐司盒一条）

    中种面团：全麦粉120克，金像高粉75克，干酵母4克，水140克。

    主面团：金像高粉75克，蜂蜜25克，盐4克，水25克（书中此处是50克，怎么看也用不着啊！）；黄油15克。

    配料：黑芝麻20克（必须先炒香，否则香味出不来）。

    制作过程：（大多是圆模的PP）

    1)中种面团所有材料混合，揉成团即可，基础发酵；

    2）发酵好的中种面团撕成小块，和主面团除黄油外所有材料混合，揉至光滑状加入黄油；

    3）先慢速搅入黄油，再用中速搅成具有延展性的面团状，加入黑芝麻以慢速搅匀；

    4）室温松弛30分钟，分割面团松弛15分钟（长吐司盒540克，圆吐司盒450克面团）；

    5）擀成椭圆形翻面，轻拉四角成长方形,由上而下卷成筒状；

    6）排入吐司盒，温暖处发酵至8分满；

    7）入预热160度的烤箱，烤网放中下层，下火35分钟，上下火10分钟。