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椰蓉球

(2009-12-13 23:10:20)
标签:

烘焙

椰肉

椰蓉

黄油

美食

分类: 饼干、点心

椰蓉球 

    三顺每次失恋的时候都会躲在房间里制作甜品,房间中弥漫的香甜气息会让她觉得温暖,在充满甜蜜的气息中迎接充满希望新的一天。

   

    如果说生活中总会有各种缺失,让人遗憾,那么其实所有的缺失都有补救,甚至还有因祸得福的事情,所以,谁能料定世事呢?

 

    寒冷的北风呼啸着让人没处躲藏,却可以因此躲在屋内尽情享受烘焙的乐趣,让黄油奶香弥漫在温暖的房间里。明天,也许是烦事缠身、工作如山,管它呢,在这一刻,在享受烘焙乐趣的这一刻,心情就如融化的黄油一般柔软……

 

椰蓉球

 

 

    材料:

    黄油100克、糖粉90克、鲜牛奶40克、蛋黄4个、奶粉30克、椰蓉270克
    做法:
    1,提前将黄油放在室温软化,放在盆中切小块后,用打蛋器打发,逐次加入糖粉,直到将黄油打倒颜色发白呈蓬松状;
    2,分次加入蛋黄,继续搅打均匀;
    3,加入牛奶继续搅打均匀;
    4,加入奶粉和椰蓉,用切刀切拌均匀(此时可以预热烤箱);
    5,用手捏成大小均匀的小球,放入垫了油纸的烤盘中,预热烤箱150度,将烤盘放入烤箱上层烤25-30分钟,注意观察,椰蓉球表面着色即可。

 

椰蓉球


    椰汁及椰肉营养丰富,含有蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等成分。

   椰肉的含油量约为35%,油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。

   中医认为,椰汁与椰肉味甘,性平,无毒,有益气生津,消疳杀虫等功效。

 

   去年做用手机拍的:

椰蓉球

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