广告第一？品质第一！ 看王老吉如何赢得“凉茶口碑王”

2014-6-13 慧聪网

      日前，中国统计信息服务中心（CSISC）联合新华网、中国质量新闻网，针对碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、功能饮料、凉茶饮料等多个品种的25个主流饮料品牌进行了CSISC民意好口碑的公平监测和评价，并正式发布了《2013中国饮料品牌口碑研究报告》。最终，统一、可口可乐及王老吉位列三甲，成为消费者心中最值得信赖的品牌。

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    产品好评度大比拼：中国的“可口可乐”VS可口可乐

    据悉，《2013中国饮料品牌口碑研究报告》报告中公布的TOP10品牌网络口碑构成，主要从品牌知名度、产品好评度、质量认可度、企业美誉度、消费者互动度及品牌知名度6个维度进行解析。根据数据显示：统一在品牌知名度、质量认可度和企业美誉度方面占比较高；可口可乐则主要在消费者互动度和产品好评度方面表现突出；而在重量级榜单产品好评度方面，堪称中国“可口可乐”，唯一入围TOP10的凉茶品牌王老吉超过可口可乐拔得头筹，表现极为抢眼。

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    业内人士评论称，2001-2014年13年来，我国饮料年销量一直在以两位数递增。目前饮料市场已进入诸多品牌争霸的战国时代。随着消费者健康意识提高，健康类饮品市场空间无疑将越来越大。继碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料三大品类之后，近年来主打健康概念的凉茶品类上位迅速，尤其是凉茶领导品牌王老吉，正受到越来越多消费者的青睐，成为名符其实的“凉茶口碑王”。

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    “凉茶口碑王”赢在哪里？

    凉茶起源于广东，创立于清道光年间（1828年）的王老吉凉茶被公认为凉茶始祖，有“凉茶王”之称。

    作为拥有186年独家秘方的“正宗王老吉”，早在历史上的“凉茶初盛时期”，就有“老老实实王老吉”的古训。当时的一些凉茶店为表现所谓的“浓度”，常在配方里加入猪胆汁以增加苦味。但王老吉的店铺始终秉承“济世利人”的理念，选用菊花、夏枯草、金银花等上等原材料提前一天泡好，等到第二天早上才慢火熬制，从不敢妄动。很快，王老吉凭借独特秘方、价钱公道而远近闻名。时至今日，正宗王老吉依然遵循“老老实实王老吉”的古训，视品质为企业生命，视每滴凉茶为责任。

    “得人心者得天下，赢人心者赢市场”。面对激烈的市场竞争，竞争对手采用不计成本、铺天盖地的广告轰炸方式博人眼球；而王老吉则更愿意站在消费者端思考，并将重金花在产品上，实实在在的惠及广大消费者。

    众所周知，凉茶是植物饮料，其产品品质首先取决于其原材料的质量。为保证原料供应量稳定、减少不同原料批次间的质量差距，王老吉选择了行业知名、经营丰富、对药材质量把控能力极强的“广州采芝林药业有限公司”为其主要原料供应商。与此同时，王老吉向所有药材种植基地派遣了经验丰富的驻点员进行全程监控及管理，以从源头上保证产品质量的均一性和稳定性。

    此外，生产环节所涉及的方方面面，王老吉都有专职人员全方位开展质量管理监控工作。在生产环境方面，王老吉具有严格的微生物卫生控制要求，并按照ISO9001、ISO22000的要求制订了前提方案、操作性前提方案、HACCP计划等严格的生产管理与质量监控制度、管理措施；在生产设备方面，王老吉凉茶采用了国际先进的两片罐灌装技术、PET无菌冷灌装技术生产而成；而在生产工艺方面，王老吉凉茶的生产分别通过本草原料选取、空罐清洗消毒、在线喷码成像打检、真空整箱打检等多道不良品剔除手段实施质量控制，以确保每一罐出厂王老吉品质上的“正宗”。

    埃森哲连续几年的全球消费者调研分析认为，中国消费者非常信赖源自人际社交网络中的有关消费体验的信息，因此口碑对于中国消费者的营销异常重要，其作用甚至远大于广告、渠道等。据《2013年度食品行业(茶饮料)消费者满意度调查分析报告》显示，王老吉凉茶荣膺品牌满意度、质量感知等四项第一,成为消费者最喜爱的茶饮料；而在《2011-2013年全国重点大型零售企业凉茶销售调查报告》中，王老吉同样在市场销售份额、市场覆盖面、市场综合占有率全部三项指标中稳居第一，成为凉茶行业的销售冠军。行业人士分析称，从王老吉近2年的发展现状及多项行业报告中的突出表现来看，其“凉茶口碑王”称谓可谓实至名归。