加载中…人均酒精消费量与消费结构
(2013-05-03 12:01:22)
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分类： 公司、行业研究 |
1、各国人均酒精消费量
一般来说，经济发展程度越高、居民收入越高、地域气候偏温寒、酒文化越深厚的国家，人均酒精消费量也越高，并在达到某个水平后逐步趋于稳定。
图1：2005年世界各国人均（15岁以上成人）纯酒精消费量
由图1我们可以看到，欧洲几乎所有国家的酒精消费量都很高，普遍大于12.5升；其次是中亚、西班牙、澳大利亚、阿根廷等，酒精消费量在10升-12.49升之间；再其次是美国、加拿大、巴西、墨西哥、南非等，酒精消费量在7.5升-9.99升之间。在东亚及东南亚国家中，韩国酒精消费量最高，日本次之，中国、泰国、马来西亚、菲律宾等再次。西亚和北非因为宗教原因酒精消费量最低。
2011年，我国白酒产量约1026万吨，考虑到重复统计，真实销量800万吨。当前，我国15岁以上成人约11.5亿，由此计算我国成人人均消费白酒6.96升。另外，2011年，中国成人人均消费啤酒约36升、红酒约1.24升、洋酒约1.2升。按白酒酒精含量65%、啤酒酒精含量4%、红酒酒精含量10%、洋酒酒精含量40%计算，2011年，我国15岁以上成人的人均纯酒精消费量约6.566升。6.566升对应2008年的世界排名也不过是第86位，仍处于世界中下水平，这与一些人描述的中国人嗜酒、酒精过度消费相差甚远。
从根本上说，由经济发展水平和居民收入水平决定的商务消费、居民消费，才是酒精消费的决定性力量。
2、酒精消费结构
我国和俄罗斯、韩国、日本地理位置相近，尤其是和韩国、日本，有很深的文化渊源，酒精消费结构也有相似之处，都以烈酒消费为主。2000年-2007年，韩国年均人均酒精消费量约12.05升，人均烈酒消费量约9.47升，占比78.6%；日本年均人均酒精消费量7.89升，人均烈酒消费量3.39升，占比43%；俄罗斯年化人均烈酒消费占比在60%左右。近十年来，我国白酒行业获得了超常规的发展，烈酒消费量大大提升，烈酒消费占比已从过去的57%，提升到目前的82.7%，与韩国的酒精消费结构非常相似。当前中国的人均白酒消费量只达到韩国消费水平的48%，理论上说依然有不小的提升空间。
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