1、玉米：玉米含有丰富的脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达百分之六十以上。有助于人体脂肪及胆固醇在血管中的沉积，从而软化血管。

2、西红柿：不仅各种维生素比苹果，梨高24倍，而且还含有维生素卢丁，可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓的形成。

3、苹果：富含多糖果酸及类黄铜，钾及维生素E和C等营养成分，可以使积蓄体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显的作用。

4、海带：含有丰富的岩藻多糖，昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又能降胆固醇和脂蛋白。

5、茶叶：含有茶多酚，可以提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，延缓动脉粥样硬化。

6、大蒜：含有挥发性辣素，可以消除积存在血管中的脂肪，有降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。

7、洋葱：含有一种能使血管扩张的前列腺素A，能舒张血管，降低血液黏稠度，减少血管的压力，同时还含有二烯丙基二硫化物和硫铵基酸，可增强钎维蛋白溶解的活性，具有降血脂和抗动脉硬化的功能。

8、茄子：保护心血管，降血压，茄子含丰富的维生素P，是一种黄铜类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对于防止小血管出血有一定的作用。