还有什么可以放心吃？

俗话说：民以食为天。

又说：人是铁，饭是钢，一天不吃饿得慌。

但在中国，食品安全却成了大问题——

米有问题。国人公认最好吃的国产大米之一黑龙江“五常香米”，竟然是杂牌米添加香精熏出来的，1公斤香精能让10吨普通米变香。

油有问题。“地沟油”是老话题了，不说也罢，现在又冒出了“烤鸭油”。烤鸭油是废弃油脂，在高温中容易被氧化生成大量的脂肪酸致癌物，根本不能食用。但这些烤鸭油现在却都成了抢手货，买家有烧烤摊、早点摊、小饭馆，甚至是职工食堂，大部分成为加工麻辣烫、烧饼、油条等食品的原料。你说恐怖不恐怖？

奶粉有问题。酿成30万婴儿患病的毒奶粉又在甘肃、吉林、青海三省现身，最高者超标逾500倍。警方查获有毒乳制品及原材料数十吨。

蜂蜜有问题。武汉市工商局日前在大型超市抽检蜂蜜，发现合格率仅为75%，有蜂蜜根本不含天然蜂蜜成分，还有蜂蜜含有氯霉素违禁物，蔗糖含量超标1倍，植物糖含量超标6倍以上。

……

这个有问题，那个有问题，不知还有什么可以放心吃？

公正地说，政府对食品领域的安全问题也不是不重视。犹记得2007年，“中国制造”的产品和食品多次在国际市场被查出有问题，造成“中国制造”恐慌。国务院当即出手整顿市场，迅速通过食品安全法，又成立国务院食品安全委员会，统筹指导食品安全工作。最近，国务院办公厅又发布关于加强“地沟油”整治和餐厨废弃物管理的意见，将开展“地沟油”专项整治，严厉打击非法生产销售“地沟油”行为，对使用“地沟油”的食品生产经营单位依法责令停产停业整顿，直至吊销许可证；涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。这些措施不能说不严厉，但毒食品依然阴魂不散，到底是怎么回事？

依我看，症结还是在政府那边，一是监管不力，二是执法不严，三是地方保护主义。事情潮涌般不断冒出来，监管部门平时都干什么去了？事情出来后，如果查处坚决，依法严惩，令不良企业无容身之地，怎么会有如此之多的后继者以身试法？在一些“雷声大雨点小”的查处过程中，难道没有地方保护主义的影子吗？因此，要解决食品安全领域的问题，政府必须健全监管机制，严格执法，并对那些搞地方保护主义的官严厉“问责”！