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    我老公很喜欢吃“尖椒干豆腐”，我却很不喜欢这道菜。在我看来，干豆腐就是要买那种农村的豆味很浓厚，口感有点Q的，用来卷黄瓜、葱之类的，蘸酱吃最好。炒熟的干豆腐总是有股豆腥味儿，炒不好还容易发干。但是玮然同志依然坚持自己的口味，不用我做，只要我买回了尖椒和干豆腐，他就特激动地亲自下厨炒一盘，来瓶啤酒乐滋儿地吃。我很难理解他的“尖椒干豆腐”情结，但是如果他硬要我来炒干豆腐的话，我还是会用肉丝来炒——总之，我就是不喜欢尖椒与干豆腐的碰撞。

    用肉丝来炒，玮然是能接受，也总是说这道菜很好吃。虽然我这道菜远没有“尖椒干豆腐”有名（饭店里总有这道菜），但我自认为比店里的要好吃很多。况且孩子也爱吃。

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材料：瘦肉、蒜苗1把、干豆腐1张。

方法：

1.瘦肉切丝，干豆腐切丝成5cm宽的丝，蒜苗切段。

2.锅内放底油，炒瘦肉丝至8分熟，撒五香粉，放小半碗水，放1勺海鲜酱油。

3.烧开锅后，放入干豆腐丝，略煮，等干豆腐把锅内的水吸去大半时，放入蒜苗。

4.蒜苗发软后，调盐，关火，撒一些味精，拌匀，出锅。

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