加载中…韩式美食——韩式卷冷面
(2012-06-07 08:15:21)
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韩式板面冷面卷的做法韩式美食料理美食 |
分类： 关于好吃的 |
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偶然，在超市里发现了被压得平平的冷面。
每根冷面都齐刷刷地排在一起，压成方方正正的一张。
周围有很多人形象地称之为“板面”。
夜市的小吃摊上，常常有人做板面，也是这样的方正，
在铁板上烤的滋滋响，之后撒上醋和干料，拌匀即可。
不过那样的板面，炒出来以后的外观倒很像拌面了。
超市里的板面，推荐做法是卷成卷。
我便如法炮制，做了一道卷冷面。
材料：板面1张，鸡蛋1个，小葱2根，韩式烧烤酱。
方法：
1.锅内放些底油，烧热后把板面放进锅中。
2.打散一个鸡蛋，浇在板面上。
3.待鸡蛋凝固，把板面翻个面。
4.抹上烧烤酱。
5.放小葱段，在锅里把板面卷起来。
6.再小火煎到板面金黄后，用锅铲把板面斩成小段，装盘即可。
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