最近写博客坚持得不好，在此做自我批评。

其实，要记录的事情不是一般的多，只是没有时间写。看吧，先是放暑假，然后小谦开学后就转园了，再然后我们回了趟婆婆家，再然后工作那叫一个忙啊……所以，我的博客荒了很久，嘿嘿，也很久没上菜了。

这道肉末茄子是我老公跟我婆婆学的，然后我老公又教给我，不过他们用的不是肉末，而是用土豆，我只是稍加改良了，味道还是不错的哦。

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材料：茄子5个，不要太大的，小一点的容易入味。

      肉末一两。

      海天豆瓣酱1勺。

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1.茄子上切道道，以便入味。

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2.锅内放油，跟炒菜的油差不多的量，把切好道道的茄子整个放到锅里煎软。

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3.茄子煎软后取出备用，底油留着。

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4.用底油炒熟肉末。

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5.放入海天黄豆酱1勺，与肉末同炒。

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6.炒出酱香后放入1碗水，烧开。

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7.放入茄子炖5分钟。

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8.加入酱油。

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9.放少许盐，因为酱和酱油都比较咸，根据口味放或不放盐。

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10.放入鸡精或鸡汁，大火收汤汁，装盘即可。