家人超爱的不败版红烧黄花鱼

标签:
育儿美食宝宝成长小小智慧树尿床 |
分类: 关于好吃的 |
http://s15/middle/4a67b360g97d2ffeb4a2e&690
红烧黄花鱼
材料:黄花鱼一条,胡萝卜半根,葱、蒜,花椒、大料。
http://s4/middle/4a67b360g97d3009abca3&690
方法:
1.先调一下汤汁。酱油2勺、盐少许、白糖1大勺、老抽1勺,调成汁备用。
http://s10/middle/4a67b360g97d302048c89&690
2.炒锅内放入植物油,炒香葱、姜、花椒、大料,香飘四溢时将这些物件弃去。
http://s14/middle/4a67b360g97d3013e4b9d&690
3.将胡萝卜片炒至将熟。
4.烹入料酒、醋,再将刚才调好的汁倒入烧开。
http://s15/middle/4a67b360g97d302890d9e&690
5.锅内加水,煮沸。
http://s14/middle/4a67b360g97d302f3dcfd&690
6.将黄花鱼放入锅内,大火烧开后转中火煮8分钟,将鱼翻面后,不盖锅盖大火煮约5分钟至汤汁粘稠。
7.加少量鸡精,即可。
http://s13/middle/4a67b360g97d303403eac&690
注意:尽量不要去反动鱼,中间只翻一次就好,否则鱼易碎。中间要用锅铲铲一铲锅底与鱼接触的地方,以免粘锅。