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家人超爱的不败版红烧黄花鱼

(2010-12-21 14:22:02)
标签:

育儿

美食

宝宝成长

小小智慧树

尿床

分类: 关于好吃的

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     唉,还有将近一个月就放假了,每到这个时候,心理上已经开始放假,对上班及其厌烦。

 

     就连晚上看到月亮的时候,都会想:“下一次月圆的时候就放假啦。”之后连自己都觉得肉麻和不可理喻。

 

     放假怎么啦?如果把放假想得总是那么美好,那再一次的开学岂不是天堂到地狱?所以,对待假期的态度一定要是“平常心”才够健康。不就一个月的假么,至于那么激动吗?想多休息辞职啊,天天在家呆着多好……

 

     好像好久没有记录小谦小盆友的言行了。这段时间小谦小盆友总是很忙的,因为要准备幼儿园年底的联欢会。如果没猜错的话,他们小班的节目应该是一起边唱边跳“小小智慧树”的主题曲,就是“一个手指头,变成毛毛虫,爬呀爬呀爬一爬……”那个。之所以这样猜,是因为小谦小盆友这些天总是唱这一首歌,而且还蹦蹦跳跳的。我很期待他的演出,幼儿园也邀请家长们观看,只是,我很担心在他表演的时候发现了我之后他会直接跳下舞台来什么都不演了!这是绝对有可能滴!!!

 

    前天晚上,我临睡觉的时候小谦已经睡着了,我对着他的耳朵说:“儿子,半夜要尿尿告诉妈妈哦。”儿子好像听到了,不过还是睡着,只是点点头。半夜里,臭小子突然站在床上,穿着小短裤,大哭起来,边哭边说:“妈妈,裤衩尿湿啦!床单也湿啦!哇!!!”我连忙安慰他说没事没事,这才作罢。 从那以后,小谦很痛恨的词是“尿床”,一旦说他尿床了,他总会矢口否认。看来这是现阶段不能在小谦面前提及的话题——小家伙有自尊心了。

 

    俺娘开始训斥我:“怎么好久没有给宝宝做鱼了?”我答:“他不爱吃啊。”俺娘痛斥我:“谁说的?昨天晚上我给他做鲫鱼汤,他喝了好多!”好吧,我错了,确实好久没做鱼给小谦了。

 

    给孩子做鱼,我比较喜欢用刺少的,黄花鱼、桂鱼、鲈鱼什么的。今天做的是黄花鱼,本来以为玮然不爱吃的,结果他也很喜欢。小谦更是喜欢,居然吃了半条鱼加大半碗米饭。

 

红烧黄花鱼

 

材料:黄花鱼一条,胡萝卜半根,葱、蒜,花椒、大料。

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方法:

1.先调一下汤汁。酱油2勺、盐少许、白糖1大勺、老抽1勺,调成汁备用。

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2.炒锅内放入植物油,炒香葱、姜、花椒、大料,香飘四溢时将这些物件弃去。

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3.将胡萝卜片炒至将熟。

4.烹入料酒、醋,再将刚才调好的汁倒入烧开。

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5.锅内加水,煮沸。
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6.将黄花鱼放入锅内,大火烧开后转中火煮8分钟,将鱼翻面后,不盖锅盖大火煮约5分钟至汤汁粘稠。

7.加少量鸡精,即可。

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注意:尽量不要去反动鱼,中间只翻一次就好,否则鱼易碎。中间要用锅铲铲一铲锅底与鱼接触的地方,以免粘锅。

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