蛋花丝瓜汤

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秋季暖汤美食 |
分类: 关于好吃的 |
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这几天突然就冷了起来。
原本以为还能有几天秋老虎的余热,谁知道就这样冷了。冷得不想出门,只想在家里窝着。即便出了门也不想走路,就喜欢在车里窝着,下车就进屋——只要不接触到外界的风就好。
我知道这样的生活最不健康了,但是我有个监督我的娃——我的小谦总是拉着我的手说:“妈妈,出去玩儿,出去玩儿。”于是,我只好不停地吸着鼻子,冻得哆哆嗦嗦地站在太阳下,看着小谦满世界跑。
之后,我感冒了,小谦的感冒好了。
好久没开伙了,以至于查煤气的都说我家三个月只走了3个字,不过这可不省钱,只能说明我们总是出去下馆子,呵呵,听着风光,其实很可怜——不是好油好调料,米也是陈米,哪里有家里的健康?
必须痛改前非,重要的是,我要喝热汤,热汤!
有时候,简单的热汤能让人心都跟着暖起来。
蛋花丝瓜汤
材料:鸡蛋两个,丝瓜半根,高汤1碗。
方法:
1.丝瓜去皮,切滚刀块。
2.鸡蛋打散。
3.把丝瓜焯软,捞出备用。
4.烧开高汤,把鸡蛋倒入锅内,用筷子搅一搅。
5.下入丝瓜块,放盐,少量鸡精和胡椒即可。
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