馋肉了，想吃排骨。抛弃了东北传统的把排骨炖得烂烂的做法，尝试了一下南味小排骨，做法相当简单，而且味道也很好。老公吃了很多，边吃边说：“在家里能吃到这么美味的排骨，谁还出去找小三啊！”呵呵，看来，抓住男人的方法确实是美食啊。

    如果你爱他，如果你爱的他喜欢吃排骨，给他做这道菜，保证他不出去找小三，哈哈！

http://s10/middle/4a67b360g830e5ee08809&690

糖醋排骨

材料：精排500g剁小块、葱、姜、蒜

方法：

http://s3/middle/4a67b360g830e5f1d8c42&690  http://s12/middle/4a67b360g830e6e25a2fb&690

1.葱姜蒜切段，撒入排骨里，加入酱油、盐、料酒，搅拌均匀后入味20分钟。
http://s13/middle/4a67b360g830e5fc5756c&690

2.20分钟后捡出排骨，弃去葱姜蒜,将排骨放入油锅中炸至金黄。

http://s16/middle/4a67b360g830e6002680f&690

3.把炸好的排骨捞出控油。


http://s2/middle/4a67b360g830e60303aa1&690

4.炒锅内放少量底油，放入白糖和醋，小火炒至浓汁，就是看起来黏黏的感觉，下入炸好的小排骨，炒至上色就OK啦，相当的简单啊。

罗嗦一下：

排骨的选择要选择肉比较薄的地方，有骨头的地方，如果肉太厚了口感不好，而且不易入味。

一般在油烧至5、6成热的时候下排骨。如果掌握不好油温，可以先用筷子夹一块排骨试，只要排骨下锅后周围翻泡泡，不粘锅就可以，炸的时候火不要太急。

喜欢芝麻可以在出锅前倒入芝麻搅匀。