建民、袁青从同江发来的大马哈鱼，有熏制的和盐渍的。同江是黑龙江与乌苏里江的交汇处，盛产大马哈鱼。大马哈鱼也叫鲑鱼，是海水和淡水两栖鱼，也是回游鱼。每年的产子期，它们从大海里游回到江河，逆流而上，不惜被熊吃被人类捕捞，前赴后继、生生不息地要游回到它们的出生地去产下鱼卵，产卵后又回归大海。在这一过程中，总有一部分命运不济的，或葬身熊腹，或成了人类的盘中餐。