加载中…【四川大邑】新场古镇(2)-美味的肥肠血旺，新场的烟火气息
(2021-06-30 22:30:00)
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四川成都大邑新场古镇肥肠血旺烟火气息 |
分类： 我行我走 |
时间：2021年2月21日
地点：四川成都-大邑县新场镇
凡是到过新场古镇的人，总会温馨地推荐你去品尝当地的美食--肥肠血旺，推荐最多的是周血旺，但周血旺地处小巷，不太好找。
当我们看到汪血旺时，正值饥肠辘辘，见食客众多，表明供需两旺，味道一定不会差，便决定就在此午餐。
这家经营肥肠血旺的汪家老饭店，号称是40年老店，店面宽敞，铺面两层，店家忙得不亦乐乎，没有更多的精力来招呼食客。
座位要站等抢，站在旁边等人家一吃完，抢好位置，便大声叫店家来收拾桌子，然后再去点菜。食客是直接到厨间看菜点菜，凉菜点好自取。
实话实说，这种就餐的感觉超好，接地气，很饿很饿的时候会增加食欲。
3人份午餐：肥肠血旺(小份)30，凉拌土鸡50，炒素菜8，米饭3，一共消费91元。
味道非常好，麻辣鲜香，肥肠感口，血旺很嫩，入口即化，土鸡很香，有嚼头。
拿成都话说，那叫“巴适得板”。
貌似“尚大妈”成了新场古镇的时尚品牌。前面用叶子包着的绿、白两色的小吃叫“叶儿粑”，虽说这是崇州怀远的名小吃，但在成都周边的小镇，都有卖。
李油糕，小时候的味道。这位大叔真会宣传自己。
方形的叫方块油糕，糯米与花椒做的；圆形的叫窝子油糕，糯米粉内包豆沙馅做的。
这两样小吃，几乎充满了儿时的所有美味回忆，那叫一个香。
这叫豆豉，炒回锅肉的必备佐料，香味扑鼻，浓浓的妈妈味道，10元5个。
必须买。味道比城里卖的地道。
说实话，这种狮子球一样的豆腐乳，还是第一次看到，一般是小方块形状。
表面红红的东东是辣椒面儿，白色的小点是白芝麻。
辣椒面儿在四川酱菜制作上，简直是无处不在。
这种五香盐蛋，我不知道是怎么腌制的，这是第一次见到以这样的方式出售，2元1个，还诚挚地告知“腌熟了”，但盐蛋是生的。
我不顾家人反对（不便携带），坚持买了5个，回去一煮，蛋黄的咸度刚刚好，太好吃了。下次遇到，一定要多买点。
这也是一种咸菜，咸菜回锅肉的食材。
油豆腐，2元1个，有麻辣味，有五香味。这个我不爱吃，就像我不爱吃臭豆腐。
这家茶叶店，品种那叫一个齐全，我们买了桑叶和蒲公英。
吃水不忘挖井人，“一人富不算富，大家富才是真的富”。
小平同志，永远活在人民心中。
西岭红的“西岭”，自然是指上游的西岭雪山。
穿镇而过chu江河水，便是来自西岭雪山融化的雪水。
新场古镇的竹编店铺有点多呢，筛筛，簸箕，背篓，篮子，刷子等，一应俱全。
这种竹制的打酒量器，旧时常用。
摆在地上的种花神器，则是创新了。
这个古董般箱子里的书，细细看来，同样有古董呢。我看到了儿时的连环画。
我发现，很多小镇都有卖草药的地摊。民间的偏方，离不开草药。
这种把青菜切碎晒干制成的咸菜，几乎每个小镇，都能见到。
大爷慵懒地坐在这儿，晒着太阳，仿佛正在笃定地思索中，咂嗼往日的岁月。
这叫独自的狂欢？
这样的小镇场景，每次看到，心头都莫名地触动。
老屋下，矮凳上，静静地坐等，打着小麻将度日。
也许，这才是真正的“时光荏苒，岁月静好”。
这叫“打长牌”，大老爷们会十分投入地打，多数年轻人都不会了。
古师弹绵花，不忙的时候，也可以玩玩扑克，劳逸结合，挣钱休息两不误。
这几个大小不等的孩子，拿着粉笔，在街面的石板上，随意涂画着他们心中的图画，这就是快乐而真实的童年。
这样的场景，只能在小镇上见到了，大都市里的孩子们，在做什么呢？
貌似我惹恼了这只小狗，一直追着我叫，我就一直倒退着拍它，终于拍到一张满意的。哈哈，这是谁逗谁呢？
人声三里市，春夜一街灯。
这里有一个典故，清朝光绪年间，云南学政张锡荣拜访chu江镇伍嵩生(翰林院编修，光绪皇帝蒙师)，途经新场古镇(旧称清源市)，被此地的自然风光及繁华景象打动而赋诗赞美：
花外斜阳晚，云峰暗几层。
人声三里市，春夜一街灯。
竹屋容高枕，桃源梦武陵。
床头三尽剑，气欲作龙腾。
借用新场古镇一家茶楼的门联：品味人生，闲情品味人生酒，得意挥毫字画诗。
诗画牌，烟酒茶，随意而取，全凭你愿意。
人生需在取与舍，得意尽在畅快间。
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