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后来我离开了家乡,一去很多年,把马齿菜忘了.虽然我吃得菜越来越多.知道的菜也越来越多.但却偏偏把小时候最经常吃的马齿菜忘了.妻子和婷婷倒掉了马齿菜,我又何尝珍惜了它呢?
池子里有很多马齿菜,连花盆里也是.而且花盆里的马齿菜还开了紫色的花,非常美丽,美丽得让人不得不怦然心动.原来这被人称之为野菜的菜,竟然还能开出这么美的花儿.
又从字海中查马齿菜.这么解释:
马齿菜,俗名]安乐菜、马齿苋、酸米菜、长寿菜。[性味]性寒,味酸。[功效]清热,解毒,止痢。[宜食]适宜肠胃道感染之人食用;适宜皮肤粗糙干燥,维生素A缺乏症,角膜软化症,眼干燥症,夜盲症的人食用;适宜小儿单纯性腹泻,小儿百日咳者食用;适宜钩虫病患者食用;适宜妇女赤白带下及孕妇临产时食用;适宜矽肺患者食用。《食疗本草》:“煮粥止痢及疳痢。”《开宝重定新本草》:“马齿苋,服之长年不白。”《本草经疏》:“长年不白,总言其凉血益血,疾去身轻之功耳。”《本草正义》:“马齿苋……,治女人赤白带下,则此症多由湿热凝滞,寒滑以利导之,而湿热可泄,又兼能入血破瘀,故亦治赤带。濒湖谓散血消肿,利肠滑胎,解毒通淋,又无一非寒滑二字之成绩也。”[忌食]凡脾胃索虚,腹泻便溏之人忌食;怀孕妇女,尤其是有习惯性流产的孕妇忌食,因马齿苋性属寒滑,食之过多.有滑利之弊。根据前人经验,马齿苋忌与甲鱼同食。《本草经疏》:“凡脾胃虚寒,肠滑作泄者勿用。煎饵方中不得与鳖甲同入。”马齿苋中含大量去甲肾上腺素和多量钾盐,以及苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖、果糖等。另据分析,每100克马齿菜中含蛋白质2.3克,脂肪0.5克,糖3克,粗纤维0.7克,钙85毫克,磷56毫克,铁1.5毫克,胡萝卜素2.23毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸0.7毫克,维生素C23毫克。此外,马齿苋还含有丰富的维生素A样物质,故能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能,参与视紫质的合成,增强视网膜感光性能,也参与体内许多氧化过程。马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有较强的抑制作用,特别是对痢疾杆菌的作用很强,所以.马齿菜适宜患有急慢性痢疾肠炎以及膀胱炎,尿道炎的人服食。
马齿菜有这么多治病功用,又是我根本没有想到的.
这朴实无华而又天生丽质的野菜,竟是这么默默无闻地为人做着贡献.人实在不该淡漠它.
这朴实无华而又天生丽质的野菜,竟是这么默默无闻地为人做着贡献.人实在不该淡漠它.
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