藕、胡萝卜、红薯、山药、芋头。。。。这些冬天里常吃的根茎类蔬菜在与粥相配的时候，我统统都把它们称为“甜菜”。

甜吗？当然，可是，跟白糖，跟一些超甜的水果相比，“甜菜”的甜味不呛人，淡而甘。与米一起煮成粥，粥里有清香的味道，跟加了糖的甜味是两回事。

加“甜菜”的粥，尤其是质地坚硬的糙米和黑米或黑糯米，习惯煮熟后用料理机打成米浆。照片上的这一碗带着花生外衣颜色的米浆，里面都有什么？

糙米、红豆、花生、栗子、藕。

一碗暖色的米浆，加酸菜包。

很北方的早餐。