食物的颜色和味道有什么微妙的关联吗？

比如今天早晨的豆浆。

小半碗水泡黄豆，一把红皮花生，一勺小米，四颗去核红枣。

打成的豆浆就变成了淡淡的棕褐色。

像那种冲得极薄极淡的巧克力粉或咖啡的颜色。

喝一口，味道竟然也让人想起很久很久都没有喝过的咖啡或巧克力奶。

奶香飘溢，苦中带甜。

可是，果真苦吗？

仔细尝尝，其实，一点也不，顶多就是一点点涩味吧。

原来，所谓的苦味只是这种特定颜色给我的一种心理错觉。

至于奶香，倒是真的，当然没有纯牛奶那么浓郁，但奶和谷物相合后变得清淡了的奶香味，却是真实不虚的。

所以，没有牛奶，一样可以飘出奶香味；不用咖啡豆和可可粉，照样喝出了香香的苦味。

喝到后来，我将他前日用油和盐活面的烙饼也泡在豆浆里。

味道怪了吧？

可是，没有，照样很好吃。

亲爱的五谷杂粮，

你说，你们怎么就这么神奇呢！