（长在豆芽里的早春气息……）

2月3号晚，将黄豆冼干净，用水泡在暖气边。

2月4日，立春日。将碗里的黄豆沥干水分，盖块湿笼布，让黄豆们自己发豆芽。

4天时间，黄豆们吸允了这个春天最早的生发气息，从一开始像拱出地面的小草嫩苗，到长出长长的尾巴，黄豆芽的外衣也渐渐变成了翠绿色。

7日，黄绿豆芽加红萝卜，加白山药，加黑木耳，再加几粒腰果，就变成了这道早春的五色烩菜。