加载中…约克这个鬼地方，竟然这么好吃！ 下篇
(2017-10-30 11:10:50)
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英国约克美食杂谈 |
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英国人常说：
约克美食甲英国
Malton美食甲约克
从约克驱车半小时来到Malton小镇
简直就是来到英剧的外景地
《唐顿庄园》就经常提到的这个小镇
小街、田园、小酒馆，古堡酒店。。。都太美了
难怪片子里偷个情，干点坏事，都在这里
也是唐顿庄园的既视感
窗外的VIEW完全就是一幅
John Constable的风景画
马也是很傲娇的样子
怎么撩它们，都无动于衷
院子里也是落英缤纷
以为是山楂，其实是一种不能吃的苹果
酒店对面的Talbot Yard Food Court
是由之前的仓库和马厩改建的
小小的美食广场麻雀虽小，五脏俱全
而且那种温馨亲切的邻里氛围也是特别迷人
三个小时的Malton
Food Tour
一进院子，先看到这家ROOST咖啡馆
男主人负责幕后，并为大家讲解英国的咖啡历史
女主人负责烘焙，儿子接待客人
一杯手冲，阴翳的天空也没那么忧桑了
旁边的肉食店，之前的马厩改建的
同时也卖奶酪和Scotch eggs
一定经常偷吃。。。
约克真是一个奇妙的地方
大概是位于英国中间的地理位置
除了产苹果酒、金酒
甚至还产威士忌和葡萄酒
在这家
你就可以将约克的各种美酒一网打尽
当然店主本人来自苏格兰
也可以喝到美味的苏格兰威士忌
5a Market Street Malton
Tel: 07462 248048
镇上还有一家小小的啤酒厂
叫做BRASS CASTLE BREWERY
他们家的黑啤和拉格都出乎意料地赞
相比大名鼎鼎的yorkshire pudding（约克郡布丁）
我更偏爱当地特色的pork pie （猪肉馅饼）
广场上的这家特别好吃
有一瞬间，有陕西肉夹馍的代入感
Malton Food Tour 可以在以下网址预定：
http://www.maltoncookeryschool.co.uk/pages/courses/malton-food-tour
当然不能错过大名鼎鼎的
黑板上的字也是让人会心一笑：
Never trust a skinny cook！
然而名厨Gilly女士本人却真的很瘦
但她干练的身手、幽默的语气真是可爱
除了我，大部分上课的同学都来自当地
说话的口音太唐顿庄园了
感觉
不过成果也煞是喜人
看看风叔做的pastry和草莓挞
美吧！！
我最爱最爱的霍华德城堡（castle howard）
离Malton也很近
一本权威的旅行指南如是评价：
在英格兰，雄伟的庄园到处都是
但是你很难找到一处像
Castle Howard这样美得惊心动魄的建筑
电影《Brideshead Revisited》（故园风雨后）
就曾经在此取景，影片将霍华德城堡的美
淬取得如同一场梦，令人心碎
上次来，是7年前的深秋
那是一个细雨霏霏的下午
在一个偌大的无垠的庄园
在一座美得惊心动魄的城堡
我感受到了极致的美
城堡中，我最偏爱这座四季堂
（Temple of four winds)
四季堂建在一个山谷的高处，建筑主体并不高
但是因为地势的关系而宝相庄严
建筑四周全是优雅而高傲的雕塑
这些雕塑望着山谷的森林，河水，牛群
以及那座梦幻般的New river bridge
古堡的主人霍华德家族依然居住在这里
开放的部分也是饱经沧桑
一场大火让城堡遭难
但修复之后竟然有凤凰涅盘之美
上图一面墙故意没有修复
反而有一种让人震撼的残缺美
电影《故园风雨后》也特意以这面墙为背景
来彰显这个残缺的故事。。。
中国游客倒是增加了不少
城堡的工作人员反复强调：
都是因为 Jay chou的婚礼
周杰伦的婚礼大部分都在这里举行
而城堡中美仑美奂的教堂只对家族成员开放
无奈之下，周杰伦只好另选其它教堂
虽然不见上次山毛榉的缤纷秋叶
犹如夏日仍在的紫色herb garden却也是惊喜
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Harrogate是英国北约克郡的一个安逸的小城
这个温泉小城因19、20世纪时
许多英国贵族在这里进行温泉SPA而闻名
现在，这里被称为伦敦以外
居住着最多百万富翁的城市
Betty’s tea house的名气在英国家喻户晓
提起约克的美食和用餐地点
第一个想到的就是这里
堪称英格兰北方最好的茶室
（比较类似北京的全聚德）
开店已近百年的茶室
一年四季总能见到大排长龙的景象，人气极旺
在约克郡一共有四家店
Harrogate这家店就显得从容悠然了很多
如果是两个人，可以点一份
Betty’s Traditional Afternoon Tea再另加一壶茶
喜欢甜食的女同学
可以外带一份马卡龙
也许是大厅现场弹奏的钢琴声
也许是窗外秋天黄昏的阳光
总之，他们家的下午茶滋味的确不同寻常
1 Parliament Street，Harrogate
Tel: +44 (0)1423 814070
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约克美食的另一大秘诀在于
纯天然和“好吃看得见”
去美丽的乡间探访食物也是心情很好
Wensleydale Creamery（文斯勒德奶酪厂）
光是附近这成群的呆萌羊就看不够
每次来英国
如果没有看到这些呆萌的黑脸羊
就觉得此次行程是不完整的
除了可以买到顶级的文斯勒德奶酪
还可以现场观看奶酪的制作过程
博物馆还特意为小盆友准备了N多好玩的节目
白色的文斯勒德奶酪吃起来丝滑、甘美
如果配合蒜、小红莓一块食用味道更佳
奶酪厂的餐厅
终于品尝到了约克布丁
约克布丁本来是和烤牛肉一起上的一道辅菜
事实上，它并不是我们想象中的那种布丁
长相和口感，完全就是咱中国的大油饼！
同样处于优美田园包围的
坐落于约克郡河谷国家公园的附近
Black Sheep Brewery创始人
Paul Theakston出生于酿酒世家
他的祖辈六代人都从事啤酒事业
如果你说英国人不幽默
那么参观这家啤酒厂一定会改变你的印象
Black Sheep其实是“害群之马”的意思
这样的名字本身就已经够有趣了
产品的包装也是极尽荒诞搞笑之能事
除了各种萌羊轮流上阵
甚至创始人Paul Theakston的胡子
也演变成山羊胡印在啤酒瓶上
除了每年推出的新口味
推荐他们家最经典的Black Sheep Ale
这是一种经典的英式淡色艾尔啤酒
（English Pale Ale）
1995年诞生，2008到2010年连续获项
闻起来有独特的橙子和烤麦芽香味
入口后则是甜苦掺半以干涩结尾的经典款式啤酒
整体让人回味无穷
纪念品商店
除了各种呆萌羊
这只领带的设计让人叫绝
整齐的羊方阵中
有一只羊喝啤酒太多
倒了！
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