没有雪的冬天有点干有点燥，节气还没进“九”，不够冷，不易多补肉食，早晨做了一碟小菜，配着新熬的板粟米粥，先生称之谓“无与伦比”的美味，其实那菜不过是时令家常青菜搭配在一起，浇上些辣椒油罢了，偶尔给家人换个口味，使他们有耳目一新的感觉。

记的我上高中的时候，每个月才能回家一趟，同学们带回学校的菜差不多都是咸菜疙瘩做的，有用油炒的有用面煎的。冬天青菜少又贵，因为咸菜好放，也因为咸菜便宜，差不多家家都腌一大缸，咸菜疙瘩加点油和辣椒很下饭。妈惦记着我吃青菜少，就用大白菜帮子切成小块，浇了热辣椒油，用结实的大塑料袋子装着捎来，每次带到学校就被抢光，很多同学意犹未尽地让我回家学习菜的做法，说在家里从来不吃白菜帮子，我们家居然可以做得这么好吃。白菜帮子是白菜叶片厚实的那一部分，水份大，我小时候也不爱吃，我妈常给我们片成薄片炒着吃，我也没想到带到学校的菜会那么好吃，常常感觉没吃够。现在说起来我妈还常感叹说以前什么都能吃也什么都好吃，哪象现在，满街都是菜却不知道吃什么。

我们刚搬来烟台时有一位高中同学到烟台来学习，还对我说起我妈做的辣白菜好吃，她回学校的时候我便做了很多给她带着，除了白菜还加了芹菜、胡萝卜、辣椒等，她说很受同学欢迎。我想并不是那菜有多好吃，而是吃食堂的人总惦记着家的味道吧。

小菜一碟

食料：芹菜、苦瓜、白菜芯、胡萝卜（你想吃的各种青菜都可以添加）。

调料：大料、花椒、干辣椒、香油，盐、白糖、鸡精、味极鲜酱油

做法：蔬菜分别焯热水，过冷水、控干，切段或者切条，白菜芯撕碎；用大碗盛着，加盐、白糖、鸡精拌匀，少加一点味极酱油拌匀。锅烧热，加香油、花椒、大料、干辣椒烹香，滤出杂质，将油浇在菜上拌匀即可食用。

板粟、大米小米稀饭