前天晚上家庭聚会，蕾老五又提起宁老三给第一次给他们做菜的事，大家都笑个不停，那时宁老三刚上学时，放假在家浇菜园，蕾老五和苗老六还没上幼儿园，跑来找哥哥玩，玩累了说饿了，宁老三就给他们做鸡蛋炒韭菜，我回家的时候都说：吃饱了，哥哥炒的菜很好吃，就是韭菜咬不动都剩下了。我一看盘子里，这哪是韭菜，分明是青草！原来宁老三看到韭菜地边上长势良好的青草以为是撒落在地边的韭菜，豆角南瓜都不都种在地边上么，他以为韭菜也是，于是就有上面一幕。第一次做的事情无论成败都感觉很特别，当时的错误以后可能都成为将来的美谈。

我喜欢尝试新的美食，那天在家做煎饺，孩子爸一个劲地反对，说生煎饺做不好会夹生，熟的煎了省事，又说要么就蒸饺，蒸饺也不错。我不理会他的建议，执意做出一锅烂肠破肚的生煎饺，他只好把最破的那盘消灭掉了，儿子幸灾乐祸地问味道怎么样，回答是更有力的咀嚼声。馅里有肉有虾，味道当然是相当不错，只不过外型强差人意，再做几次就好了！孩子他爸说：还是别做了，咱还是吃传统的水饺吧！

生煎肉饺

用料：饺子馅料—猪肉、虾、葫芦瓜、葱、姜；油、盐、五香粉、酱油、面酱。饺子皮。

做法：将肉剁馅，加葱姜末，加油、盐、五香粉、酱油入味。葫芦瓜先擦成丝再横剁几刀，拌入肉馅内，加面酱调味。用饺子皮包好馅，尽量少捏折（怕煎不熟）。平底锅抹上油，放入饺子，将底部煎黄，我做的生肉馅怕不熟将前后也煎黄，加一碗水，盖锅盖，烧开后转小火，待收汁后停火，注意不要糊锅。出锅时用铲子铲饺子底部，小心不要铲破---铲破就吃破的吧。

准备好馅和皮

包好了

下锅煎

加水

敬请品尝