烟台的习俗结婚当天早晨婆婆要擀面条给新人吃，面条一定要切得宽宽的，意喻将来的日子宽头（有钱花）。也有不让吃面的习俗，记的在婆家参加婚宴，宴席上了面条，婶子把新娘眼前的碗端走了，说结婚这天不能吃面条，有汤有水的以后干活不利索。

这些只是老辈流传下来的一些习俗，年青一辈虽然不讲究，但也大都遵循传统说法，而且面条和饺子也是我们北方人的待客的主要面食，操作相对简单，不需要发面，营养搭配得当。

小时候我并不喜欢吃面条，不喜欢将面食泡进汤水里，没想到嫁了一个喜欢吃面条的人，也没想到随着日子一天天流逝，自己也对面条情有独钟，常常在每一个普通的早晨做上一碗自手擀出来的面条，将熬了很久的汤加几根青菜，和做一碗普普通通的热汤面，端在家人的面前，一起热热闹闹吃完，感觉每个清晨都有不一样的快乐。

 煮了一锅鸡胗，熬好了鸡汤，鸡汤里还加了煮熟切好的鸡胗，加烫好的菠菜,加葱花、盐调味，盛一碗煮好的面条，浇上这样的鸡汤菠菜，做成鸡汤菠菜荞麦面，或者将菠菜换成西红柿，加点香菜，做成鸡汤西红柿鸡蛋面，换种味道就是另一种感觉。

孩子他爸说：还是在家好，味道第一了。其实不过是一碗普通的汤面，用心做了，盛在自己家人的碗里，味道就变得非同一般的美了吧。

友情提示：面条擀好后盛在密封保鲜盒里放冰箱保存三五天没问题，随时都可以吃到新鲜的面条。

小贴士：中国、阿拉伯及意大利都声称面条源于本国，但有据可考的关于面条的最早文字记录是东汉时期的中国。2002年，中国社会科学院考古研究所研究员叶茂林在青海省民和县喇家遗址（约4000年前被地震掩埋）中发现了距今有4000多年历史的面条，长约 50厘米，宽0.3厘米，由粟制成，2005年10月的美国《自然》杂志刊登相关论文。