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美食跷班雪里糍 |
分类: 麦厨当当 |
单位里几个小姑娘讨好麦姐,一说想吃糯米糍,一说想吃红豆馅的小点心,麦姐却不乐意短时间内老重复一种食品,于是头天晚上泡了糯米,清早起来做了糯米的小甜点,看上去白白嫩嫩的,为了和糯米糍区别开来,就叫它“雪里糍”吧。家里俩爷们对此却不感兴趣,都略尝一口就罢工了,怏怏地打包放进冰箱,上班的时候想了半天还是提上了,放家里不是浪费了自己的功夫么。
这几天单位里又是文山会海,每天端坐计算机前脑袋都僵硬了,乘打字机和复印机休息的空儿边活动着老腰边上网去溜一眼,却看到想跷班的潇大侠被罚了银子,禁住不嘿嘿乐了两声,天下乌鸦一般黑啊,心里顿时平衡了很多。
邻近中午,老妈的电话让我从故纸堆里又抬起头,表弟一家来了,正好有理由请个假,老妈这么大岁数了这么热的天哪忍心让她操劳,小姨她们也忙得很,干脆让表妹到家门口比较熟悉的一家饭店订了餐,中午请一大家子人吃饭。
美滋滋点了一桌海鲜,全家人一起边吃边聊,孩子们都放假了,刚见面免不了打打闹闹,都长得小牛犊一般壮实,看着心里那个美啊!谁知道饭没吃完,手机就索命般叫起来,看看还不到上班的点,头儿却很客气地命令我马上回到办公室……
把钱包交给表妹让她最后结账,心里极不痛快却又不得不心甘情愿回到故纸堆里,继续头晕脑涨。空调的响声格外剌耳,连蚊子也赶时髦不知道从哪个角落里钻出来嘶着小嗓子凑热闹,真是让人烦,想找人吵架的感觉,难道我这么快就更年期了?!
任务告一段落,立马站起来轻松一下,抬抬腿揉揉手,活动活动脖子,旁边却探过两颗脑袋,小心翼翼地问:“麦姐???”
看我这脑子,雪里糍上午放冰箱里忘记拿出来给她们尝尝了,告诉她们这次做的不太怎么样,不要抱很大期望。打开冰箱拿出包包,她们立刻惊呼:又是一样新鲜玩意儿!小心捏起一个咬一小口,冰冰凉凉的好爽啊!立刻大口大口吃下去,完全不顾口红会抹掉。我看她们不象是装出来的,将信将疑捏起一个尝尝,冰过之后的雪里糍果然好吃,红豆馅也甜的爽口,一点不腻。
她们说比上几回做的都要好吃,听到赞美心里又跟三伏天喝了冰水一般舒服,雪里糍做起来很简单不用发面省面,想吃我再做。看她们美得笑靥如花才发现自己又上当了,这帮丫头,就这么便宜让她们又套上了!不过笑过闹过之后发现自己腰也不疼了,眼也不酸了,浑身有使不完的劲,再上几趟十楼八楼也没问题儿了!
雪里糍
用料:糯米、红豆沙、糖
做法:糯米适量,用清水泡至少2个小时,我是头天晚泡好第二天早晨做,糯米加水刚好没过米就可以。电饭锅开锅之后可少加一点糖,最好是含庶糖量很少的糖,不加也可以。糯米蒸好后乘热做,挖出一勺(多少自定,我做的有点大)放在保鲜膜上摊平,中间挤入红豆馅,隔着保鲜膜捏成圆米球,放盘子里乘热粘上椰蓉。摆盘即可,冰一冰更好吃。