以前做过这菜，先生说中不中洋不洋，小儿却喜欢吃，喜欢就做，天气这么好，闲着也是闲着，咱不怕费事。

香橙鱼条

用料：鲅鱼一条，香橙一个，沙拉酱，炼乳，葱、姜、盐、淀粉、味极鲜酱油、料酒适量。

做法：1、将鱼肉片下，切成条加一点料酒、盐、葱、姜、淀粉、味极鲜酱油抓匀。

2、香橙上半部分切开，用牙签先转一周再用小勺挖出果肉。

3、鱼条下油锅炸熟（样子很漂亮，象欲飞的蝴蝶），放吸油纸上吸一下油。

4、炸好的鱼条加上香橙果肉丁，香橙汁、沙拉酱、炼乳拌匀，填入刚才挖好的香橙碗中即可。

小贴士：不喜欢甜味可以加点盐做成咸味

做鱼条剩下的鱼排鱼头和另一条巴鱼一起炖了，味道好极!

上图：鱼在锅里咕嗜嘟呢

上图：好吃，看得见！