麻油白菜心_小麦

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麻油白菜心

(2006-12-08 13:12:30)

分类：麦厨当当

餐餐不离菜，菜就那么有数的几样，少不得多花点心思，整出点花样，让自己也让家人吃着满意，过得开心。自打在游走那里学了热麻油，在家试验过几回，让喜欢麻香的麦先生很开心，家里一年用一瓶香油的日子终于一去不复返了！

冬天北方人喜欢吃白菜，一颗大白菜做几次就剩下菜心，菜心比较甜，适合做凉菜，今天就整了一道小凉菜。

麻油白菜心

原料：白菜心、虾皮、粉丝、胡萝卜、香菜（胡萝卜和青菜是调色的，可有可无）

调料：麻油（香油）、盐、白糖、熟白芝麻

做法：1、白菜心、胡萝卜用开水烫过，切丝，和粉丝一起用盐、白糖调味，撒上几段香菜；

2、菜上撒一层虾皮、一层白芝麻；3、麻油加热，浇在菜上即可。

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