鲜鱼豆腐汤_小麦

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鲜鱼豆腐汤

(2006-12-02 07:17:27)

分类：麦厨当当

今天清晨开始，烟台就飘起了雪花，大片大片的雪飞舞着落下来，美极了~~~

天冷好喝汤，周五中午到妈妈家去，妈妈做了小鱼豆腐汤，鱼是前些日子弟弟他们周末出去玩钓的，不大，很鲜。我一进家门妈妈说忘记买料酒了，正好家里还剩下一点茅台酒就加了一点，味还真不错，我说那是，15年的茅台一千多快，自然比几块钱的料酒味道好啦~喝那汤味道果然好~妈妈做的汤就是好喝~一口气喝了两大碗，饭都没吃就饱了。

回家后学给先生和儿子听：你们吃亏了，没有喝到美味的鲜汤~不过呢我把做法写回来了，可以做给你们尝~儿子说：不如带我们去外婆家尝~如此不信任我！

用料：杂鱼、豆腐、葱、姜、香菜、西红柿

调料：油、盐、味极鲜、五香粉、胡椒粉

做法：1、鱼洗净切段用盐、五香粉、味极鲜、酒抓匀腌5到10分钟；

2、锅烧热加油，将鱼剪一下，加上豆腐、西红柿轻翻一下，加上两碗半水烧开；

3、调小火慢焖二十分钟左右调味

4、加香菜出锅

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