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和虾有仇
(2006-11-29 07:17:56)| 分类： 麦厨当当 |
我左看右看，也许是巧合吧，真是菜菜不离虾，于是好几日没做虾，今天忍不住还是上两道与虾有关的菜，只是不让看到虾的影子。这次我用虾和肉一起做了丸子，汤里加了白菜，很鲜，这些天气温降下来了，家里的暖气也足了，多喝点汤，可以滋润我们干燥的肺，以及越来越脆弱的皮肤，总之，好处大大的。
鲜丸白菜汤
原料：里脊肉一条，手扒虾八个，白菜叶子若干，辣椒半个，胡萝卜一小段，西红柿半个
调料：味极鲜、盐、油、料酒、葱、牛奶、五香粉
做法：1、肉和虾剁成馅，加调料拌匀；2、大白菜手撕成片，胡萝卜切花，辣椒切丝，葱切花；3、锅内烧开水，关小火，把馅挤成丸下到锅里；下好丸子后加调料，加配菜，开锅后调味。
黄瓜盅做法参照丝瓜盅
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